50 ton laktynu stearoilanu sodu wysłanego do Brazylii

Niedawno zakończyliśmy wysyłkę 50 ton sodu lactylanu stearoylowego (SSL) do znanego brazylijskiego producenta żywności specjalizującego się w produktach do pieczenia i przetworzonych płatków zbożowych.

Zamówienie nastąpiło w udanej rundzie prób testowania próbek i prób aplikacyjnych, co wykazało doskonałą wydajność SSL w poprawie siły ciasta, objętości chleba i przedłużenia okresu spożywczego. Próba pomogła klientowi zoptymalizować formułowanie przepisów i zweryfikować wydajność produktu w rzeczywistych warunkach przetwarzania, zapewniając płynne przejście do użytku na dużą skalę.

Sodowy hektilan Stearoiloil (SSL)jest szeroko stosowanym emulgatorem żywności pochodzącym z kwasu stearynowego i kwasu mlekowego. Jest szczególnie ceniony w zastosowaniach piekarni ze względu na jego zdolność do wzmocnienia sieci glutenu, poprawy elastyczności ciasta, poprawy zatrzymywania gazu i zwiększania objętości chleba. Pomaga także rozszerzyć świeżość produktu poprzez opóźnienie ujęcia mruzdu i przyczynia się do lepszej ogólnej konsystencji i jakości. Emulator SSL jest powszechnie stosowany w różnych produktach na bazie mąki, w tym w chlebie, bułkach, ciastach i makaronach.

Chemsinojest zaangażowany w dostarczanie wysokiej jakości składników żywności w zakresie wsparcia próbki i wydajnej globalnej logistyki. Niezależnie od tego, czy jest to przesyłka masowa, czy niestandardowy projekt sformułowania, ściśle współpracujemy z partnerami w celu dostarczania składników, które spełniają zarówno standardy wydajności, jak i regulacyjne.