Wszechstronny dodatek do żywności GMS 40 Proszek Monostearynian glicerolu Nr CAS31566-31-1

„Proszek GMS 40” odnosi się do monostearynianu glicerolu o przybliżonej czystości 40 procent. Ta wartość procentowa wskazuje stężenie GMS w proszku.

GMS 40 Powder jest skutecznym emulgatorem, który pomaga stworzyć stabilny system emulgujący między składnikami na bazie wody i oleju. To sprawia, że ​​jest szeroko stosowany w wielu produktach spożywczych.
Używając proszku GMS 40, producenci żywności mogą poprawić teksturę i smak żywności. Pomaga zapobiegać oddzielaniu się wody i tłuszczu w żywności, dzięki czemu żywność jest bardziej miękka i delikatna.

1. Wypieki: Proszek GMS 40 jest często używany do produkcji wypieków, takich jak chleb, ciasta i ciastka. Pomaga poprawić teksturę, zwiększyć objętość i przedłużyć świeżość tych produktów.

2. Produkty mleczne: W przemyśle mleczarskim proszek GMS 40 jest wykorzystywany w produktach takich jak lody, ubite polewy i jogurt. Zapobiega tworzeniu się kryształków lodu w lodach, zapewniając gładszą i bardziej kremową konsystencję. W bitej posypce zwiększa stabilność i sztywność.

3. Margaryna i smarowidła: Proszek GMS 40 jest używany do produkcji margaryny i smarowideł w celu stabilizacji fazy wodnej i tłuszczowej, tworząc spójny i nadający się do smarowania produkt.

4. Sosy i dressingi: Proszek GMS 40 jest stosowany w różnych sosach i dressingach do tworzenia stabilnych emulsji, zapobiegających oddzielaniu się oleju i wody oraz zapewniających gładką i kremową konsystencję.

25kg/worek