Destylowany monogliceryd NR CAS. 31566-31-1

Destylowany monogliceryd

 

Destylowany monogliceryd to wysokiej jakości i wysokowydajny jadalny emulgator, który pełni funkcje emulgujące, dyspergujące, stabilizujące, pieniące, odpieniające i przeciwdziałające starzeniu się skrobi. Jest to uznany na całym świecie nietoksyczny, nieszkodliwy, bezpieczny i wysokiej jakości dodatek do żywności. Pochodzi z materiałów posiadających certyfikat koszerności, co zapewnia szerszą akceptację użytkowania.

Wśród destylowanych monoglicerydów działanie emulgujące monostearynianu gliceryny jest wyższe, eliminując zanieczyszczenia zmniejszające skuteczność, dzięki czemu zdolność emulgowania jest {{0}} razy większa niż w przypadku surowych estrów. Ogólnie można osiągnąć dodanie 0,05–2 procent. Do przetwarzania wymagana jest żywność i inne produkty, charakteryzujące się białym kolorem, bezwonnością i stabilną wydajnością.

 

 

INDEKS TECHNICZNY

Rzeczy	Specyfikacja
Wygląd	Biały lub prawie biały proszek lub kulka
Oznaczenie (procent)	90 minut
Temperatura topnienia (stopień)	60-70
Wolny kwas tłuszczowy (procent)	2,5 maks
Odczyn jodowy	3 maks
Metale ciężkie (mg/kg)	5 maks
Wartość arsenu (mg/kg)	1 maks

 

APLIKACJE:

W branży spożywczej

 

1. Napój białkowy. Poprawia stabilność tłuszczu i białka, zapobiega rozwarstwieniu i wytrącaniu

2. Lody. Zapobiegaj tworzeniu się dużych kryształków lodu, zwiększ delikatny i gładki smak oraz popraw zachowanie kształtu i stabilność

3 produkty makaronowe. Chleb Poprawia strukturę miękiszu, opóźnia twardnienie i wydłuża okres przydatności do spożycia

4. Ciasto. Zwiększ objętość, popraw teksturę, wydłuż okres przydatności do spożycia

5. Ciastka. Popraw wydajność roboczą, zwiększ chrupkość ciastek, zapobiegnij wyciekaniu oleju i ułatw wyjmowanie ciasta z formy

6. Smar: Margaryna reguluje krystalizację oleju, zwiększa stabilność układu woda w oleju i zapobiega oddzielaniu się oleju od wody

7. Cukierki, czekolada. Ułatwiają dyspersję olejów, zmniejszają lepkość zawiesiny i krystaliczność cukru oraz poprawiają jakość produktu

8. Produkty mięsne. Olej jest łatwy do zdyspergowania, mocno łączy się z wodą i skrobią, zapobiegając jednocześnie regeneracji skrobi i poprawiając smak.

 

W codziennym przemyśle chemicznym

 

Destylowany monogliceryd może być stosowany jako emulgator, ale także jako zagęszczacz w produktach higieny osobistej, takich jak kosmetyki, bezpieczny i wydajny

 

W branży farmaceutycznej

 

Maść, jako emulgator, czystość molekularnie destylowanych monoglicerydów może osiągnąć 98 procent, co jest bardzo odpowiednie do stosowania jako emulgator w produkcji maści medycznych, bezpieczne i wydajne

 

 

 

STOSOWANIE:

Zaleca się stosować w ilości 2 proc. Formulatorzy mogą zmieniać ilość w zależności od końcowego zastosowania.

 

USZCZELKA:

Można go kupić w worku Kraft 25 kg. Można zorganizować specjalne opakowanie.

 

OKRES WAŻNOŚCI:

18 miesięcy w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.

 

PRZECHOWYWANIE I TRANSPORACJA:

 

Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nienaruszonym opakowaniu, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

Popularne Tagi: Destylowany monogliceryd NR CAS. 31566-31-1, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurt, cena, oferta cenowa, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności