Nr CAS 123-94-4 Producent chemikaliów w postaci destylowanych płatków monoglicerydowych Flake Dmg

Dzięki wyjątkowym właściwościom emulgującym DMG Flake zapewnia harmonijne połączenie tłuszczów i płynów, czego efektem są dressingi i sosy o aksamitnie gładkiej konsystencji. Jego wyjątkowa zdolność do stabilizacji emulsji zapobiega oddzielaniu się, poprawiając zarówno atrakcyjność wizualną, jak i smakowitość Twoich kreacji.

DMG Flake można stosować do przygotowania sosu sałatkowego i sosu wspomagającego stabilną emulgację i poprawiającego teksturę.

DMG Flake znajduje wszechstronne zastosowanie w dziedzinie sosów sałatkowych i sosów. Dodany do preparatów działa jak niezawodny emulgator, ułatwiając równomierne rozprowadzenie tłuszczów i płynów. Prowadzi to do uzyskania dobrze zbilansowanych emulsji, w wyniku czego dressingi i sosy mają spójną konsystencję i odczucie w ustach, które poprawiają ogólne wrażenia kulinarne.

Oprócz zdolności emulgowania, właściwości stabilizujące DMG Flake przyczyniają się do wydłużenia okresu przydatności do spożycia i atrakcyjności wizualnej. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz winegret, dressingi na bazie majonezu, czy pikantne sosy, DMG Flake gwarantuje, że Twoje dzieła zachowają kuszący wygląd i wyśmienity smak przez długi czas.

Zastosowanie DMG Flake obejmuje szeroką gamę sosów, w tym sosy kremowe, sosy sosowe i marynaty. Zapewniając stabilną emulsję, pomaga uzyskać sosy o gładszej konsystencji i lepszej przyczepności do produktów spożywczych, poprawiając ich profil smakowy.

25kg/worek