Nisin Nr CAS 1414-45-5
Nisin to naturalny, nietoksyczny konserwant żywności, który niedawno został wprowadzony do przemysłu spożywczego. Jest to policykliczny peptyd przeciwbakteryjny wytwarzany przez niektóre szczepy Lactococcus Lactis.
EWG nr 234
Nr sprawy 1414-45-5
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Nisin
Nisin ma działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko szerokiej gamie bakterii Gram-dodatnich, a także ich zarodników, z których oba są odpowiedzialne za większość psucia się żywności. Nisin jest szczególnie skuteczny w hamowaniu pałeczki odpornej na ciepło, takiej jak B. Stearothermophilus i L. Monocytogenes. Jest naturalnym konserwantem żywności, który jest bardzo wydajny, bezpieczny. Ponadto posiada doskonałą rozpuszczalność i stabilność w żywności. Jednak nie jest skuteczny wobec bakterii Gram-ujemnych, drożdży ani pleśni.
INDEKS TECHNICZNY:
RZECZY | SPECYFIKACJA |
Wygląd zewnętrzny | Szary lub biały proszek |
Zawartość wody | Maksymalnie 3% |
pH 10% roztworu wodnego | 3.10—3.60 |
Pb | Maksymalnie 10 mg/kg |
Jak | Maksymalnie 3 mg/kg |
Chlorek sodu | Min. 50% |
Potencja Wodna | Min. 1 × 10 6 j.m./g |
Liczba mikrobiologiczna | Maksymalnie 10/g |
E.coli w 25g | Nieobecny |
Salmonella w 25g | Nieobecny |
APLIKACJE:
1. Zastosowanie w produktach mlecznych
Uzupełnij niedobór sterylizacji niskotemperaturowej i popraw jakość produktów mlecznych.
2. Zastosowanie w produktach mięsnych
Może być stosowany jako skuteczny zamiennik w celu zmniejszenia ilości barwnika w szynce. Nisin może skutecznie kontrolować rozwój drobnoustrojów w produktach mięsnych, a także wydłużać okres ich przechowywania.
3. Zastosowanie w puszkach
Może skutecznie kontrolować uszkodzenie żywności w puszkach z powodu wysokiej temperatury w okresie przechowywania i przedłużyć okres przydatności do spożycia.
4. Użyj w piwie
Nisin nie hamuje drożdży, co może być również stosowane do warzenia napojów alkoholowych, takich jak piwo, wino owocowe, spirytus destylowany itp., aby zapobiec jełczeniu wywołanemu przez bakterie kwasu mlekowego
5. Zastosowanie w napojach owocowych
Zjełczenie soków owocowych i napojów owocowych jest często spowodowane przez kwaśne bakterie lądowe (ziemi kwasu alicyklicznego). Nizyna działa hamująco na większość bakterii Gram-dodatnich
USZCZELKA:
100g × 100butelka/karton; 500g × 20 butelek/karton; 25 kg/bęben
TRWAŁOŚĆ:
12 miesięcy w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.
PRZECHOWYWANIE& TRANSPORT:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku; Zalecane jest 4-15 ℃
Zachować bezpieczeństwo opakowania w transporcie. Nadawca jako towar bezpieczny.
Popularne Tagi: Nisin Cas nr 1414-45-5, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, dostosowane, hurt, cena, oferta, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności
