Twórz stabilne emulsje za pomocą polisorbatów Płynny polisorbat 40 jako zaufany emulgator NR CAS9005-66-7

Polisorbaty to substancje, które pomagają wymieszać dwie ciecze, które zwykle nie mieszają się dobrze, takie jak olej i woda. Są wykonane z rodzaju cukru występującego w owocach i warzywach. Substancje te są naprawdę przydatne w wielu gałęziach przemysłu, takich jak żywność, medycyna i produkty kosmetyczne, ponieważ pomagają utrzymać wszystko razem i utrzymać stabilność.

Polysorbate 40 to zaufany emulgator, który ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Jego zdolność do tworzenia stabilnych emulsji, nawet w trudnych warunkach, sprawia, że ​​jest niezbędnym składnikiem wielu preparatów. Stosowanie polisorbatu 40 w recepturach może poprawić stabilność, konsystencję i odczucie w ustach produktów, zapewniając lepsze ogólne wrażenia dla klientów.

Jednym z najczęściej stosowanych polisorbatów jest Polysorbate 40, ciekły emulgator o charakterze niejonowym. Jest to rozpuszczalna w wodzie, żółtawa ciecz, która jest całkowicie mieszalna z wodą, etanolem i wieloma innymi rozpuszczalnikami. Polysorbate 40 to zaufany emulgator, ponieważ udowodniono, że tworzy stabilne emulsje nawet w trudnych warunkach, takich jak wysokie temperatury, środowisko o wysokim pH i wysokie stężenie soli.

Jedną z najważniejszych funkcji Polisorbatu 40 jest jego zdolność do zmniejszania napięcia powierzchniowego pomiędzy dwiema niemieszającymi się cieczami, takimi jak olej i woda. Ma to kluczowe znaczenie przy tworzeniu stabilnych emulsji, ponieważ umożliwia równomierne rozprowadzenie olejów i innych składników w mieszance. Bez emulgatora, takiego jak Polysorbate 40, oleje i inne składniki oddzielałyby się od mieszaniny i z czasem tworzyłyby odrębne warstwy.

Oprócz właściwości emulgujących Polysorbate 40 ma również inne zalety w preparatach spożywczych i kosmetycznych. Często stosowany jest jako środek powierzchniowo czynny, który pomaga zmniejszyć wielkość kropelek oleju w emulsjach, poprawiając ich konsystencję i odczucie w ustach. Stosowany jest również jako solubilizator, pomagający rozpuścić składniki trudno rozpuszczalne w wodzie, takie jak olejki eteryczne i substancje zapachowe.

Polisorbat 40 jest powszechnie stosowany w produktach spożywczych, takich jak lody, bita śmietana i sosy sałatkowe. Stosowany jest także w przemyśle farmaceutycznym jako solubilizator i emulgator leków. W przemyśle kosmetycznym Polysorbate 40 stosuje się w płynach, kremach i innych produktach higieny osobistej w celu stabilizacji emulsji i poprawy tekstury.

Stosując Polysorbate 40 jako emulgator, ważne jest przestrzeganie zalecanych poziomów użycia, aby zapewnić odpowiednią stabilizację emulsji. Ogólnie zaleca się stosowanie Polisorbatu 40 na poziomie 1-5% w zależności od zastosowania. Wyższe poziomy mogą powodować pienienie i niestabilność mieszaniny.
 

25 kg/bęben