DATEM 100% produktów do pieczenia, takich jak chleb i ciasta, poprawiających teksturę, stabilność i trwałość

DATEM, czyli estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego, to rodzaj emulgatora powszechnie stosowanego w przemyśle piekarniczym w celu poprawy tekstury, stabilności i okresu przydatności do spożycia wypieków, takich jak chleb i ciasta. Ten stuprocentowy składnik do pieczenia to biały lub żółtawy proszek, który można łatwo dodać do ciast i ciast, a jego skuteczność w poprawie jakości wypieków sprawiła, że ​​jest on popularnym wyborem wśród piekarzy i producentów.

DATEM w pieczeniu to jego zdolność do tworzenia delikatnej i jednolitej struktury miękiszu w chlebie i ciastach, dzięki czemu uzyskuje się miękką i wilgotną konsystencję, która jest wysoce pożądana przez konsumentów. Ponadto pomaga również zwiększyć objętość i stabilność ciast i ciast, umożliwiając lepsze kształtowanie i łatwiejszą obsługę podczas procesu pieczenia. Jest to szczególnie ważne w piekarnictwie przemysłowym, gdzie produkowane są duże ilości ciasta i ciasta, a konsystencja jest kluczem do uzyskania wysokiej jakości produktów.

DATEM to zdolność wydłużania okresu przydatności wypieków poprzez zmniejszenie szybkości retrogradacji skrobi, czyli procesu, który z czasem powoduje czerstwienie chleba i ciast. Spowalniając ten proces, wypieki mogą pozostać świeże i smaczne przez dłuższy czas, zmniejszając ilość odpadów i zwiększając rentowność piekarni i producentów.
 

1. Wznieś swoje umiejętności pieczenia na wyższy poziom dzięki 100-procentowym produktom do pieczenia DATEM! Nasze wysokiej jakości składniki zostały zaprojektowane tak, aby poprawić teksturę, stabilność i trwałość Twojego chleba i ciast. Pieczenie na specjalne okazje lub po prostu delektowanie się słodkim poczęstunkiem w domu, nasze produkty pomogą Ci osiągnąć rezultaty na poziomie piekarniczym za każdym razem czas.

2. Jeśli chodzi o pieczenie, najważniejsza jest konsystencja! Dlatego opracowaliśmy 100% produkty do pieczenia DATEM, które podniosą teksturę Twojego chleba i ciast na nowy poziom. Dzięki naszym składnikom Twoje wypieki będą miękkie, puszyste i wilgotne, dzięki czemu Ty i Twoi goście będziecie wracać po więcej.

3. Pożegnaj suche, kruche ciasta i czerstwe pieczywo z produktami do pieczenia DATEM 100%! Dzięki naszym starannie opracowanym recepturom Twoje wypieki dłużej zachowują świeżość i smak. Niezależnie od tego, czy pieczesz wcześniej, czy przechowujesz resztki, możesz mieć pewność, że Twój chleb i ciasta pozostaną wilgotne i aromatyczne przez wiele dni.

4. Zaufaj jakości i specjalistycznej wiedzy 100% produktów do pieczenia DATEM, aby za każdym razem uzyskiwać najlepsze rezultaty. Nasze składniki są opracowywane z naciskiem na stabilność, konsystencję i trwałość, dzięki czemu możesz mieć pewność, że Twoje wypieki za każdym razem wyjdą idealnie.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m