Ester mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego NR CAS. 100085-39-0

Estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego

 

Postacie:

Proszek lub granulat w kolorze kości słoniowej lub słomkowożółtej, łatwo rozpuszczalny w gorącej wodzie. Jest to niejonowy emulgator o wartości HLB wynoszącej 8-10. Wartość PH wynosi około 4.

 

 

INDEKS TECHNICZNY:

RZECZY	SPECYFIKACJA
Wygląd	Proszek biały do ​​prawie białego
Procent czystości	100 procent
Wartość kwasowa	65-85 mg KOH/g
Zmydlanie	390-450 mg KOH/g
Całkowity procent kwasu winowego	10-40
Całkowity procent gliceryny	11-28
Całkowity procent octowy	8-32
Wolny procent gliceryny	2.0maks
Procent pozostałości po zapłonie	0.5maks
Arsen (przez As):	maks. 3 ppm
Metale ciężkie (Pb)	maks. 2 ppm

 

APLIKACJE:

Estry kwasu diacetylowinowego mono i diglicerydów mogą dawać silne efekty, takie jak emulgowanie, dyspergowanie i odporność na starzenie, dzięki czemu można je stosować jako dobry emulgator i środek dyspergujący.

(1) Może skutecznie zwiększyć sprężystość, wytrzymałość i zdolność zatrzymywania gazu przez ciasto, zmniejszyć stopień jego zmiękczenia, zwiększyć objętość chleba i chleba parzonego oraz poprawić ich organizację i strukturę.

(2) Może reagować z amylozą, opóźniając i zapobiegając starzeniu się żywności.

(3) Można go stosować w śmietanie, aby był gładszy i delikatniejszy.

(4) Można go stosować w maśle i maśle skoncentrowanym, aby zapobiec oddzielaniu się oleju i zwiększyć jego stabilność.

(5) Można go także pozywać w cukrze, syropie i przyprawach.

(6) Można go stosować w śmietance niemlecznej, aby emulsja była jednorodna, stabilna i elastyczna w ustach.

 

 

STOSOWANIE:

 

(1) Umieść ten produkt w ciepłej wodzie o temperaturze około 60 stopni, aby uzyskać substancję w postaci pasty, a następnie użyj go w odpowiedniej proporcji.
(2) Przed dalszym przetwarzaniem rozpuścić ten produkt w jednorodnych olejach lub tłuszczach.
(3) Przed użyciem bezpośrednio wymieszaj z mąką.

USZCZELKA:

 

Masa netto: 25kg/worek; Aluminiowe opakowanie próżniowe z azotem w środku.

 

OKRES WAŻNOŚCI:

 

12 miesięcy w nieotwartym, oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.

 

PRZECHOWYWANIE I TRANSPORACJA:

 

Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nienaruszonym opakowaniu, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Aby zapewnić jakość produktu, temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25 stopni. Podczas transportu należy zachować bezpieczeństwo opakowania.

Popularne Tagi: Ester mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego NR CAS. 100085-39-0, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurt, cena, oferta cenowa, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności