Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych NR CAS. 67784-82-1

Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych

Ester kwasu tłuszczowego glikolu propylenowego jest emulgatorem wytworzonym z glikolu propylenowego i kwasu stearynowego. Posiada dobre właściwości pieniące i emulgujące. Jest często stosowany jako środek spieniający do ciast i tortów kremowych. Jest również często używany w połączeniu z innymi emulgatorami, aby wspomóc efekt synergiczny.

Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych to niejonowy środek powierzchniowo czynny. Łatwo rozpuszczalny w olejach i tłuszczach oraz rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol, może być dyspergowany w gorącej wodzie. Stosowany jest jako emulgator, penetrant, stabilizator, środek szybko rozpuszczający się, środek przeciw twardnieniu, środek zwilżający, środek dyspergujący w lodach, ryżu i mące, wypiekach, słodyczach, produktach mlecznych i mięsie.

INDEKS TECHNICZNY:

APLIKACJE:

Przemysł spożywczy

1. Margaryna. Zapobiegaj przesiąkaniu wody i tłustości, unikaj krystalicznego piasku, zapobiegaj rozpryskiwaniu (wilgoci) i pienieniu podczas smażenia

2. Margaryna/tłuszcz do ciast zwiększa stabilność, skraca czas ubijania, zwiększa objętość i jednolitą teksturę.

3. Olej do ciast. Silna wydajność pienienia, zwiększenie objętości ciasta, poprawa struktury organizacji ciasta i stabilność ciasta oraz wydłużenie okresu trwałości ciasta

4. Ciasto. Zwiększ objętość, utrzymuj jednolitą stabilność gąbczastej drobnej pianki, poprawiaj strukturę i smak, zapobiegaj starzeniu się skrobi i wydłużaj okres przydatności do spożycia

5. Chleb i ciastka zwiększają objętość, poprawiają strukturę organizacyjną i wydłużają półkę

6. Lody. Popraw szybkość ekspansji i zachowanie kształtu oraz utrzymuj stabilne bąbelki

7. Produkty mleczne. Promuj dyspersję tłuszczu mlecznego i zapobiegaj rozwarstwieniu

Codzienny przemysł chemiczny

Stosowany w kosmetykach kremowych w codziennej branży chemicznej, może zwiększyć smarowność, rozdrobnienie, stabilność i zachowanie kształtu produktu

Przemysł farmaceutyczny

Może być stosowany jako emulgator i stabilizator maści, emulsji i czopków w przemyśle farmaceutycznym

Piekarnia

lody

Masło

mleko

Produkty mięsne

cukierek

STOSOWANIE:

Propozycja maksimum w chlebie i cieście: 0,1g/kg. Propozycja maksimum w lodach: 3g/kg. Formulatorzy mogą zmieniać ilość w zależności od końcowego zastosowania.

PAKIETNS:

Można go kupić w worku kraft 25 kg. Istnieje możliwość zorganizowania specjalnego opakowania.

TRWAŁOŚĆ:

24 miesiące w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.

PRZECHOWYWANIE& TRANSPORT:

Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieuszkodzonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25 ℃, aby zapewnić jakość produktu. Zachowaj bezpieczeństwo opakowania podczas transportu.

Popularne Tagi: Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych NR CAS. 67784-82-1, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurtowe, cena, wycena, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności