Glicerol Mono Laurate (GML) 90% proszek E471

Monolaurynian glicerolu 90 procent, znany również jako GML, to lipofilowy niejonowy środek powierzchniowo czynny, związek naturalnie występujący w niektórych roślinach. Po ekstrakcji często dodaje się go do żywności, artykułów codziennego użytku lub kosmetyków jako środek grzybobójczy i przeciwzapalny.

Monolaurynian gliceryny 90% jest nie tylko doskonałym emulgatorem, ale także bezpiecznym i skutecznym środkiem przeciwbakteryjnym o szerokim spektrum działania, którego nie ogranicza pH. Emulgator E471 nadal ma dobre działanie antybakteryjne w warunkach neutralnych lub lekko zasadowych.

Glycerol Mono Laurate (GML) 90% stosowany jest do konserwowania produktów mięsnych, nabiałowych oraz przetworów owocowo-warzywnych. Może być stosowany jako doskonały biocyd hamujący rozwój bakterii i przedłużający trwałość produktów spożywczych. Dodatkowo można go stosować także w mlekach sojowych, orzechowych i kakaowych w celu zwiększenia efektywności działania mleka skondensowanego oraz poprawy jego smaku.

Nasze typowe opakowanie to 25 kg/worek/karton/bęben z proszkiem i 200 kg/bęben lub 1000 kg/bęben IBC z płynem. Pakiet specjalny zgodnie z wymaganiami naszych klientów.