Emulgator Polysorbate 60 E435 w żywności i pielęgnacji skóry

Emulgator Polysorbate 60, znany również jako Tween-60, jest emulgatorem typu olej/woda. Otrzymuje się go w wyniku reakcji kwasu stearynowego z sorbitolem w celu wytworzenia produktu, który reaguje z tlenkiem etylenu. Jest rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalnikach organicznych i nierozpuszczalny w oleju w temperaturze 40 stopni, a jego wartość HLB wynosi 14,9. Polisorbat 60 jest stosowany jako emulgator w żywności, farmaceutykach, tworzywach sztucznych i kosmetykach.

Jako emulgator spożywczy O/W, emulgator Polysorbate 60 ma doskonałe właściwości emulgujące, pieniące, zagęszczające i inne. Można go używać samodzielnie lub w połączeniu z Span-60, Span-65 i Span-80. Tween-60 działa jak środek powierzchniowo czynny, który jest zarówno hydrofilowy, jak i lipofilowy, co pozwala mu wchłaniać i zawieszać olej, brud i inne zanieczyszczenia na skórze. Te właściwości sprawiają, że polisorbat 60 nadaje się do stosowania w szerokiej gamie środków czyszczących, szamponów i płynów do mycia ciała.

1. Ze względu na swoje dobre działanie emulgator Polysorbate 60 może poprawić wchłanianie przez organizm ciekłej parafiny i innych substancji rozpuszczalnych w tłuszczach. Dlatego też zastosowania polisorbatu 60 w przemyśle spożywczym są szerokie. Jest powszechnie stosowany w produktach takich jak śmietana, olej roślinny, ciasta, słodycze i produkty kakaowe.
2. Tween-60 można również stosować jako środek zmiękczający i antystatyczny w przetwarzaniu włókien, dzięki czemu włókno może wyeliminować elektryczność statyczną, poprawić swoją miękkość i zapewnić dobre właściwości barwiące.