Zalety włączenia stearoilomleczanu sodu SSL80% do procesu produkcji czekolady

Sodium Stearoil Lactylate (SSL) jest szeroko stosowanym emulgatorem spożywczym w przemyśle spożywczym. Jest to bezpieczny i zdrowy składnik zapewniający doskonałe właściwości emulgujące i stabilizujące produktom spożywczym. W procesie produkcji czekolady popularnym wyborem jest SSL, ponieważ poprawia teksturę i trwałość produktów czekoladowych.
Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent to bezpieczny i skuteczny składnik, który może poprawić jakość i konsystencję produktów czekoladowych. Jest łatwy w użyciu, ekonomiczny i wydłuża okres przydatności do spożycia wyrobów czekoladowych.

Opłacalność – wreszcie stearoilomleczan sodu SSL (80%) jest bardzo opłacalny, co czyni go idealnym wyborem dla producentów czekolady, którzy chcą zoptymalizować swoje procesy produkcyjne przy jednoczesnym zachowaniu wysokich standardów jakości.
Zwiększona stabilność – 80% stearoilomleczanu sodu SSL działa jako stabilizator, zapobiegając oddzielaniu się czekolady w miarę upływu czasu. Dzięki temu idealnie nadaje się do stosowania w różnorodnych produktach na bazie czekolady, w tym wypiekach i słodyczach.

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% dodaje czekoladzie kremową i jedwabistą konsystencję, zapewniając konsumentowi gładkie i przyjemne doznania.

1. Poprawiona konsystencja: SSL80 procent to doskonały emulgator, który pomaga związać wszystkie składniki użyte do produkcji czekolady. Nadaje czekoladzie gładką i kremową konsystencję, co podnosi ogólną jakość produktu.

2. Poprawiona lepkość: Czekolada z dodatkiem SSL w wysokości 80% ma lepszą lepkość w porównaniu do czekolady bez. Dodatek SSL do mieszanki czekoladowej pomaga ją zagęścić i poprawia lepkość produktu.
3. Wydłużony okres przydatności do spożycia: Produkty czekoladowe mają zwykle krótszy okres przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Dodanie 80% SSL do receptury czekolady pomaga przedłużyć jej trwałość, zapobiegając rozwojowi bakterii i mikroorganizmów.

4. Łatwy w użyciu: SSL80 procent jest bardzo łatwy w użyciu i można go dodać do mieszanki czekoladowej na każdym etapie produkcji. Jest kompatybilny z innymi składnikami używanymi w procesie produkcji czekolady i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu ani umiejętności.
 

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m