Mleczan stearoilu sodu SSL80 procent jako kluczowy składnik receptury lodów zapewniający bardziej kremową konsystencję

SSL 80 procent w lodach pomaga zachować jakość i konsystencję produktu. Dzięki niemu każda gałka lodów ma gładką i kremową konsystencję, co sprawia, że ​​są one dla konsumentów rozkoszą.

Naturalny składnik: SSL to naturalny składnik pochodzący z mieszanki kwasu stearynowego, kwasu mlekowego i sodu. Nie zawiera szkodliwych substancji chemicznych i jest bezpiecznym składnikiem, który można dodawać do lodów.
Do lodów dodaje się stearoilomleczan sodu (SSL) w celu poprawy ich tekstury. Pomaga stworzyć gładszą, bardziej kremową konsystencję, którą uwielbiają miłośnicy lodów.
SSL w lodach wydłuża trwałość produktu. Oznacza to, że możesz cieszyć się ulubionymi lodami przez dłuższy czas, nie martwiąc się, że się zepsują.

1. Poprawia emulgację

Główną funkcją SSL 80 procent w lodach jest poprawa emulgowania tłuszczów i olejów. Tworzy stabilną emulsję, która zapobiega rozdzieleniu się tłuszczu i wody podczas przechowywania. Rezultatem jest gładsza i bardziej kremowa konsystencja, która poprawia ogólny smak i odczucie produktu w ustach.
2. Redukuje kryształki lodu

SSL 80 procent w lodach to jego zdolność do ograniczania tworzenia się kryształków lodu. Kryształki lodu powstają, gdy cząsteczki wody zamarzają i rozszerzają się, tworząc ziarnistą konsystencję lodów. SSL 80 procent pomaga temu zapobiec, wzmacniając emulsję i utrzymując równomierne rozprowadzenie cząsteczek wody i tłuszczu.

3. Utrzymuje jakość
SSL 80 procent w lodach pomaga zachować jakość i konsystencję produktu. Dzięki niemu każda gałka lodów ma gładką i kremową konsystencję, co sprawia, że ​​są one dla konsumentów rozkoszą.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m