Wiodąca amerykańska piekarnia kupuje 50 ton destylowanych monoglicerydów (DMG) emulgatorów od CHEMSINO

Z radością informujemy, że klient z USA właśnie kupił 50 ton naszych emulgatorów DMG do swojej piekarni. Oto szczegółowy opis przypadku:

Informacje o kliencie:

Klientem jest znana piekarnia w USA, znana z szerokiej gamy wysokiej jakości wypieków, od chlebów rzemieślniczych po wykwintne ciastka. Mają silne zaangażowanie w wykorzystywanie najwyższej jakości składników, aby dostarczać swoim klientom wyjątkowe produkty. Ta piekarnia działa od ponad 10 lat i zbudowała lojalną bazę klientów dzięki swojemu oddaniu jakości i innowacjom.

Potrzeby klienta:

Piekarnia stanęła przed wyzwaniami związanymi z utrzymaniem spójności i świeżości swoich produktów, zwłaszcza podczas zwiększania produkcji. Potrzebowali niezawodnego emulgatora, aby poprawić teksturę, zwiększyć retencję wilgoci i wydłużyć okres przydatności do spożycia bez uszczerbku dla jakości i smaku wypieków. Ponadto piekarnia miała na celu usprawnienie procesu produkcyjnego i ograniczenie odpadów, co doprowadziło do bardziej zrównoważonej działalności.

Nasze rozwiązanie:

Polecaliśmy naszeEmulgatory na bazie destylowanych monoglicerydów (DMG). Emulgatory DMG zostały zintegrowane z różnymi wypiekami, w tym chlebami, ciastami i ciastkami. Dzięki zastosowaniu DMG piekarnia uzyskała bardziej spójną i pożądaną konsystencję, poprawiła retencję wilgoci i wydłużyła świeżość produktu.

Wynik:

Ulepszona tekstura:Wypieki miały bardziej jednolitą i pożądaną konsystencję.

Wydłużony okres przydatności do spożycia:Produkty pozostały świeższe na dłużej, co pozwoliło ograniczyć ilość odpadów i zwiększyć zadowolenie klientów.

Poprawiona jakość:Ogólna jakość produktu wzrosła, co przełożyło się na pozytywne opinie klientów.

Zrównoważony rozwój:Do osiągnięcia celów piekarni w zakresie zrównoważonego rozwoju przyczyniło się ograniczenie marnowania składników i bardziej wydajne procesy produkcyjne.

Przyszłe plany:

Zachęcona dobrymi wynikami piekarnia planuje kontynuować stosowanie emulgatorów DMG w procesie produkcyjnym i poszukiwać innych zastosowań w celu dalszego rozszerzenia asortymentu swoich produktów.

Ponieważ nasze emulgatory DMG działały tak dobrze, klient obiecał, że będzie nadal u nas kupował w przyszłości, stając się długoterminowym partnerem. Jesteśmy podekscytowani tą ciągłą współpracą i tym, co ona oznacza dla nas obu!

Skontaktuj się z namiaby przekonać się, w jaki sposób nasze emulgatory DMG mogą pomóc Twojej firmie osiągnąć podobne rezultaty!