Strona główna / Produkty / Konserwant / Treści

Produkty

NISIN E234 Naturalny konserwujący dla mięsa i nabiału

NISIN E234 Naturalny konserwujący dla mięsa i nabiału

Nisin (E234) jest naturalnym, wysoce skutecznym konserwantem żywności wytwarzanym przez fermentację Lactococcus lactis . szeroko stosowane w produktach mięsnych i mlecznych, pomaga hamować rozwój psucia i patogennej bakterii, rozszerzając okres przydatności do spożycia, a jednocześnie utrzymując apelację w czystości label . Ideal dla produkcji żywnościowej widzącej, religijnej.

Wyślij zapytanie

Szybka dostawa
Zapewnienie jakości
Obsługa klienta 24/7

Wprowadzenie produktów

Opis produktu

Nisin E234 toBakteriocyna polipeptydowazatwierdzony globalnie jako konserwujący żywność . działa przede wszystkim przeciwkoBakterie Gram-dodatnie, w tymListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, IBakcylgatunek . W przeciwieństwie do syntetycznych konserwantów, Nisin jestnaturalnie pochodnei biodegradowalne, co czyni go preferowanym rozwiązaniem dlanaturalna i minimalnie przetworzona żywność.

Oferujemy NISIN o wysokiej czystości, która spełnia międzynarodowe standardy (FCC, FAO/WHO, przepisy dotyczące liczby e) . Jest stabilne w warunkach kwaśnych (pH <5. 5), odporne na ciepło i kompatybilne z różnorodnymi matrycami pokarmowymi. Czy produkujeszgotowane mięso, Przetworzony ser, LubGotowy do picia nabiał, Nisin pomaga zapewnić bezpieczeństwo mikrobiologiczne bez uszczerbku dla jakości .

Parametry produktu

RZECZY	SPECYFIKACJA	WYNIK
Wygląd	jasnobrązowy do mlecznego białego proszku	jasnobrązowy proszek
Moc (IU/MG)	900 min	1129
Strata na suszeniu (%)	3,0 Max	0.72
Chlorek sodu (%)	50,0 min	90.52
Całkowita liczba płyt (CFU/G)	10 Max	＜10
Coliforms (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
Salmonella	Negatywny w 25G	negatywny
PB (mg/kg)	1 maks	＜1

Funkcje produktu

Naturalne pochodzenie-Wyprodukowane poprzez fermentację, przyjazny dla czystej wartości

Broad-Spectrum Antimicrobial-Skuteczne wbrew psucie i patogeniczne bakterie Gram-dodatnie

Ciepło stabilne- odpowiednie do produktów pasteryzowanych lub gotowanych

Bez wpływu na smak lub teksturę- Zachowuje integralność żywności

Zgodne z międzynarodowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności- status E234 zatwierdzony w UE, Chinach, USA i innych

Niska skuteczna dawka-Opłacalne rozwiązanie

Zastosowania w mięsie i nabiału

🥩 Produkty mięsne:

Gotowane i przetworzone mięso (szynka, kiełbasa, mięso delikatesowe)

Mięso utwardzone (salami, hot dogi)

Gotowe do spożycia posiłki z składnikami mięsa

Konserwacja drobiu i ryb

🧀 Produkty mleczne:

Przetworzone plastry i spready

Smakowe mleko i śmietan

Jogurt i pijalne sfermentowane mleko

Dips i sosy na bazie nabiału

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

Poza mięsem i nabiałem, Nisin E234 jest również używanapokarmy w puszkach, kwaśne napoje, wypełnienia piekarnicze, Iprodukty roślinneAby rozszerzyć okres przydatności do naturalnego . Dodatkowo, jest on badany wFarmaceutyki i opieka osobistaW przypadku właściwości przeciwdrobnoustrojowych, obsługi szerszych aplikacji poza ochroną żywności .