Chiny Zmniejszają zużycie energii Grzybowa A-amylaza NR CAS: 9000-90-2
W produkcji produktów sojowych a-amylaza grzybowa może hydrolizować skrobię w soi, uwalniając dekstrynę i maltozę, poprawiając w ten sposób teksturę i smak tofu i mleka sojowego. Cząsteczki dekstryny powstałe w wyniku hydrolizy skrobi mogą być stosowane jako zagęszczacze i stabilizatory żywności w celu poprawy tekstury i konsystencji produktów.
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Wprowadzenie produktów
Główną funkcją grzybowej a-amylazy w wypieku chleba jest hydroliza skrobi w cieście w celu wytworzenia rozpuszczalnych cukrów, takich jak maltoza i glukoza. Cukry te pomagają poprawić wydajność zakwaszania ciasta i zwiększyć stabilność pęcherzyków powietrza, poprawiając w ten sposób objętość, miękkość i odczucie chleba w ustach. W przyszłości formuła i zastosowanie grzybowej a-amylazy mogą zostać jeszcze bardziej zoptymalizowane, aby osiągnąć bardziej precyzyjną regulację tekstury i smaku chleba.
Parametry produktów
| RZECZY | SPECYFIKACJA |
| Wygląd | Brązowa ciecz lub jasnożółty proszek |
| Zapach | Bezwonny |
| Zakres adaptacji temperatury | 45-65 stopień |
| Aktywność enzymatyczna (u/ml) | 10000-40000 |
| Wartość PH | 4.0-6.6 |
| Gęstość nasypowa (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dozowanie dla mąki (ppm) | 5-15 |
| Dawkowanie na chleb (ppm) | 5-20 |
Cechy
Ze względu na wzrost wymagań dotyczących ilości i wartości odżywczych, przyszły rozwój skupi się na udoskonaleniu receptury preparatów grzybowych a-amylazy. Łącząc z innymi enzymami lub koenzymami, można poprawić funkcję i działanie całego preparatu enzymatycznego.
Aplikacja
Rozwój a-amylazy grzybowej w dziedzinie chleba będzie ewoluował w kierunku poprawy tekstury i smaku, wydłużenia okresu przydatności do spożycia, eksploracji produkcji bezglutenowej, opracowania produktów funkcjonalnych i skupienia się na zrównoważonym rozwoju. Tendencje te przyniosą większe możliwości innowacji i rozwoju w branży produkcji pieczywa.
Pakiet
25kg/baryłkę
Zalety i cechy
- Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Brak MOQ, więcej możliwości
- Produkty niestandardowe
- Przesyłka mieszana
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę otrzymać certyfikat COA, TDS i MSDS?
P: Czy posiadasz certyfikat RSPO?
P: Czy możesz zrobić niestandardowy pakiet?
P: Jak długi jest czas dostawy?
P: Czy mogę otrzymać bezpłatną próbkę?
P: A co z MOQ?
P: A co z pozycjami płatności?
P: Do jakiego kraju eksportowałeś?
P: Czy mogę odwiedzić twoją fabrykę?
P: Czy możesz nas wesprzeć w aplikacjach?
P: Czy możesz zaakceptować inspekcję strony trzeciej?
Popularne Tagi: Chiny zmniejszają zużycie energii a-amylaza grzybowa nr CAS: 9000-90-2, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurt, cena, oferta cenowa, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności
