Mleczan stearylu wapnia NR CAS. 5793-94-2
Stearylomleczan wapnia to proszek z kości słoniowej lub ciało stałe w kształcie płatków. Dobrze zdyspergowany w gorącej wodzie, może być stosowany do emulgowania, odporności na starzenie, wzmacniania glutenu itp.
EWG nr. E481
Nr CAS 5793-94-2
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Mleczan stearylu wapnia
Mleczan stearylu wapnia ma funkcję wzmacniania ciasta, emulgowania, zapobiegania czerstwu, wydłużania okresu przydatności do spożycia itp. I może być szeroko stosowany w piekarniach, makaronach, pierogach itp.
INDEKS TECHNICZNY:
RZECZY | SPECYFIKACJA |
Wartość kwasowa (mgKOH/g) | 60-70 |
Wartość estrowa (mgKOH/g) | 150-190 |
Metale ciężkie As Pb ( mg / kg ) | 10Maks. |
Arsen (mg/kg) | 3 Maks. |
Całkowita liczba talerzy (na gram) | 5000 maks |
Pleśń drożdżowa (na gram) | Maks. 100 |
APLIKACJE:
Główne obszary zastosowań to:
1. W wyrobach piekarniczych z drożdży można stosować mleczany, aby zapewnić doskonałe dopasowanie do ciasta
właściwości, aby zwiększyć objętość pieczywa i poprawić miękkość miękiszu. I mogą zapewnić
dobre działanie wzmacniające ciasto drożdżowe.
2. W smażonych i gotowanych na parze produktach drożdżowych stosowanie mleczanów może zwiększyć wytrzymałość
dlatego ciasto poprawia odczucie w ustach.
3. W ciastkach zastosowanie mleczanów może pomóc producentom w produkcji ciast o bardziej miękkiej konsystencji,
drobniejsza struktura komórkowa i dłuższy okres trwałości.
4. W ciastkach i krakersach dodatek mleczanów zmniejszy lepkość ciasta, zmniejszy przywieranie
do powierzchni maszyn i poprawiają odczucie w ustach i jakość żywności.
5. W makaronach stosowanie mleczanów może zwiększyć jędrność makaronu.
6. W zabielaczach do kawy mleczany można stosować w celu zwiększenia stabilności upierzenia i poprawy bieli
Piekarnia
Biszkopty
Ciasto
Makaron
Szybkie mrożonki
Produkty złożone
STOSOWANIE:
Mieszaj emulgator (CSL) bezpośrednio z innymi sproszkowanymi składnikami.
USZCZELKA:
Karton z aluminiową torbą w środku: 25 kg / Karton
TRWAŁOŚĆ:
18 miesięcy w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania (od daty produkcji)
PRZECHOWYWANIE& TRANSPORT:
Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieuszkodzonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25 ℃. Zachowaj bezpieczeństwo opakowania podczas transportu.
Popularne Tagi: Mleczan stearylu wapnia NR CAS. 5793-94-2, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurtowe, cena, wycena, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności
