Stearoilolaktylan sodu CAS NR 25383-99-7
Stearoilolaktylan sodu może być rozproszony w gorącej wodzie i rozpuszczalny w etanolu oraz gorących olejach i tłuszczach. Jest to proszek z kości słoniowej lub ciało stałe w kształcie płatka.
NR EWG E481
NR CAS 25383-99-7
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Stearoilolaktylan sodu
Stearoilolaktylan sodu może być dobrze rozproszony w gorącej wodzie i rozpuszczalny w etanolu oraz gorących olejach i tłuszczach o przyjemnym zapachu przypominanym karmelu. Jest to anionowy emulgator o wartości HLB 8,3.
INDEKS TECHNICZNY:
ELEMENTY | SPECYFIKACJA |
Liczba kwasowa (mgKOH / g) | 60-70 |
Wartość estrowa (mgKOH/g) | 150-190 |
Metale ciężkie jak Pb ( mg / kg ) | 10Max |
Arsen ( mg / kg ) | 3 Maksymalnie |
Całkowita liczba płytek ( na gram ) | 5000 Max |
Pleśń drożdżowa ( na gram ) | 100 Maks. |
Bakterie z dodatkiem coli ( gram ) | Nieobecny w 0.1 |
Salmonella ( gram ) | Nieobecny w 25 |
APLIKACJI:
Stearoilolaktylan sodu ma funkcje wzmacniające, emulgujące, przeciwstarzeniowe, utrzymujące świeżość itp. i jest stosowany w chlebie, chlebie gotowanym na parze, makaronie instant, makaronie, pierogach i innych produktach z makaronem.
1. Zwiększ elastyczność, wytrzymałość i retencję powietrza ciasta, zwiększ objętość chleba i chleba gotowanego na parze oraz popraw strukturę ciasta.
2. Spraw, aby powierzchnia makaronu i makaronu instant była gładsza, z niską szybkością usuwania, odpornością na pienienie i gotowanie oraz bardziej żuciem.
3. Spraw, aby herbatniki były łatwe do rozformowania, wygląd jest schludny, warstwa jest przezroczysta, a smak jest chrupiący.
4. Może wchodzić w interakcje z amylozą, aby opóźnić i zapobiec starzeniu się żywności oraz przedłużyć czas konserwacji.
5. Popraw jakość mrożonej żywności, popraw strukturę organizacyjną, unikaj pękania powierzchni i zapobiegaj wyciekaniu nadzienia.
6. Używany do modulacji sfermentowanej śmietany mlecznej o smaku mleka, tłuszczów roślinnych, lodów, lodów, dżemu, suszonych owoców i warzyw, cukierków dekoracyjnych, mąki pszennej, surowych mokrych produktów z makaronem, fermentowanych produktów z makaronem, chleba, lewatywy mięsnej, wody i tłustych produktów emulgowanych, herbatników Używaj specjalnych napojów w celu poprawy stabilności emulgowania i wydajności aplikacji.
7. Stosowany w specjalnej mące do chleba i chleba gotowanego na parze, może poprawić jakość mąki i ustabilizować jakość mąki.
Piekarnia
Ciastka
Ciasto
Makaron
Szybko mrożone jedzenie
Produkty złożone
ZWYCZAJ:
Zmieszaj emulgator (SSL) bezpośrednio z innymi sproszkowanymi składnikami.
PAKOWANIA:
Karton z aluminiowaną torbą wewnątrz: 25kg / Karton
OKRES TRWAŁOŚCI:
18 miesięcy w nieotwartych oryginalnych opakowaniach w warunkach przechowywania.
MAGAZYNOWANIE I TRANSPORACJA:
Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieprzerwanym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna wynosić poniżej 25°C. Zachowaj bezpieczeństwo opakowania w transporcie.
Popularne Tagi: Stearoilolaktylan sodu CAS NR 25383-99-7, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, niestandardowe, hurtowe, cena, oferta, bezpłatna próbka, koszerny Halal, w przemyśle spożywczym, dodatki spożywcze
