Destylowane monoglicerydy (DMG) Proszek Monostearynian gliceryny GMS Wysoka czystość 90 procent min Nr CAS123-94-4

Proszek DMG / GMS o wysokiej czystości jest rodzajem poliolowego niejonowego środka powierzchniowo czynnego. Ze względu na swoją strukturę z długołańcuchową grupą alkilową o długim łańcuchu i dwiema hydrofilowymi grupami hydroksylowymi ma dobrą aktywność powierzchniową i może pełnić rolę skrobi emulgującej, dyspergującej, odpieniającej, przeciwstarzeniowej i tak dalej. Jest to najczęściej stosowany emulgator w żywności i kosmetykach.

Proszek DMG / GMS o wysokiej czystości stosowany jako dodatki do żywności, dodatki do pasz, dodatki do nawozów, kosmetyki, surowce itp. Powszechnie stosowane we wszelkiego rodzaju żywności, napojach, produktach ochrony zdrowia, paszach, rolnictwie, przemyśle, badaniach biochemicznych.

1. DMG Używany do cukierków i czekolady, może zapobiegać zjawisku separacji oleju toffi i cukierków mlecznych; Zapobiegaj krystalizacji granulowanego cukru czekoladowego i separacji oleju i wody, zwiększaj delikatność.

2. W przypadku lodów może równomiernie wymieszać tkankę, tkanka jest delikatna, gładka, pęcznieje i poprawia właściwości konforemne.

3. Stosowany do margaryny, może zapobiegać oddzielaniu się oleju i wody, rozwarstwianiu i innym zjawiskom, poprawiać jakość produktów.

4. W przypadku napojów dodaj do napoju białkowego zawierającego tłuszcz, może poprawić stabilność, zapobiec unoszeniu się oleju, zatonięciu białka. Może być również stosowany w emulgatorach smakowych jako stabilizator.

5. Używany do chleba, może poprawić strukturę ciasta, zapobiegać starzeniu się chleba, miękki chleb, wzrost objętości, elastyczność, przedłużyć okres przechowywania.