Sprzedaż estrów kwasu mlekowego mono i diglicerydów Lactem Emulgator
Estry kwasu mlekowego mono i diglicerydów (Lactem) to wszechstronny emulgator spożywczy szeroko stosowany w piekarnictwie, słodyczach i przetworzonej żywności. Dostarczany luzem do zastosowań przemysłowych, ten emulgator Lactem poprawia stabilność ciasta, teksturę i trwałość, zapewniając jednocześnie stałą jakość produktu. Jest to idealne rozwiązanie dla producentów żywności poszukujących niezawodnego działania i-ekonomicznych rozwiązań w zakresie emulgatorów do produkcji-na dużą skalę.
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Opis produktu
Laktem, chemicznie znany jako estry mono- i diglicerydów kwasu mlekowego, to funkcjonalny dodatek do żywności zaprojektowany w celu poprawy emulgowania, kondycjonowania ciasta i dystrybucji tłuszczu w różnych systemach żywnościowych. Jest kompatybilny zarówno z recepturami o niskiej-jak i wysokiej-tłuszczu i wykazuje doskonałe działanie w przypadku wypieków, czekolady i produktów na bazie śmietany-.
Zmniejszając napięcie międzyfazowe pomiędzy fazą olejową i wodną, Lactem stabilizuje emulsje, zapobiega migracji tłuszczu oraz poprawia konsystencję produktu i odczucie w ustach. Emulgator jest dopuszczony do kontaktu-z żywnością, spełnia międzynarodowe standardy regulacyjne i jest dostępny w postaci proszku, co ułatwia obsługę i zapewnia równomierną dyspersję w procesach przemysłowych.
Parametry produktu
| SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE | ||
| Wartość kwasowa | 5,0 maks | mgKOH/g |
| Pozostałość po zapłonie | maks. 0,1 | % |
| Całkowity kwas mlekowy | 5.0-40.0 | % |
| Substancje niezmydlające się | 2,0 maks | % |
| Wilgoć | 0,5 maks | % |
| SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH | ||
| Heavy Metal jako Pb | 0,5 maks | mg/kg |
Cechy produktu
Wszechstronny emulgator spożywczy:Nadaje się do wyrobów piekarniczych, cukierniczych, nabiałowych i-tłuszczowych
Poprawia ciasto i ciasto:Poprawia obsługę, elastyczność i objętość wypieków
Zapobiega migracji tłuszczu:Zapewnia jednolitą konsystencję czekolady, nadzień i produktów na bazie śmietanki.-
Poprawia trwałość:Utrzymuje świeżość, miękkość i wilgotność przetworzonej żywności
Jakość żywności-:Zgodny z międzynarodowymi standardami dodatków do żywności
Dostępna dostawa zbiorcza:Idealny do-produkcji żywności na dużą skalę i zastosowań przemysłowych
Zastosowanie produktu
Emulgator Lactem jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym ze względu na jego zdolność do stabilizacji emulsji, poprawy tekstury i poprawy jakości produktu
Produkty piekarnicze:Stosowany do chleba, bułek, ciast i ciastek w celu poprawy elastyczności, objętości i miękkości miękiszu ciasta.
Słodycze i czekolada:Zapobiega migracji tłuszczu, zapewnia gładką konsystencję i zwiększa stabilność wypełnienia.
Produkty mleczne i kremy:Stabilizuje emulsje w śmietanie, jogurcie i smarowidłach, poprawiając odczucie w ustach i konsystencję.
Pokarmy o niskiej-tłuszczu i o obniżonej zawartości-tłuszczu:Pomaga zachować teksturę, wilgotność i integralność produktu w recepturach o niskiej-tłuszczu.
Przemysłowe premiksy spożywcze:Zintegrowany z polepszaczami piekarniczymi, nadzieniami i systemami premiksów-na bazie tłuszczu, zapewniający stałą wydajność.
Przekąski i żywność przetworzona:Poprawia stabilność i konsystencję emulsji w przekąskach, sosach i gotowych-posiłkach-do spożycia.
Pakiet produktów
25kg/worek
Zalety i cechy
Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
Brak MOQ, więcej możliwości
Produkty niestandardowe
Przesyłka mieszana
Popularne Tagi: Laktem, estry kwasu mlekowego mono i diglicerydów, emulgator spożywczy, emulgator piekarniczy
