Glikol propylenowy MPG do zastosowań spożywczych: kluczowy składnik wypieków

Glikol propylenowy MPG jest kluczowym składnikiem odgrywającym znaczącą rolę w przemyśle piekarniczym. Jest to dodatek do żywności zatwierdzony przez FDA, szeroko stosowany w produkcji różnych wypieków. Glikol propylenowy MPG znany jest ze swojej zdolności do zatrzymywania wilgoci i poprawiania tekstury.

1. Poprawa jakości wypieków: Dodatek ten znany jest ze swojej zdolności do poprawiania jakości wypieków poprzez poprawę ich tekstury, zatrzymywania wilgoci i ogólnej świeżości.

2. Bezpieczny i wszechstronny: Glikol propylenowy MPG został uznany przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) za bezpieczny dodatek do żywności, co czyni go powszechnie stosowanym składnikiem w przemyśle spożywczym. Jest również nietoksyczny, bezwonny i bezbarwny

3. Ekonomiczne rozwiązanie: Glikol propylenowy MPG jest nie tylko kluczowym składnikiem wypieków ze względu na jego wszechstronność i właściwości poprawiające jakość, ale jest także niedrogim rozwiązaniem dla piekarzy.

1. Zatrzymywanie wilgoci
Jednym z największych wyzwań stojących przed piekarzami jest utrzymanie wilgotności i świeżości wypieków. Glikol propylenowy MPG może pomóc rozwiązać ten problem, działając jako środek utrzymujący wilgoć. Oznacza to, że przyciąga i zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu wypieki pozostają wilgotne i świeże przez dłuższy czas. Jest to szczególnie ważne w przypadku wypieków, takich jak ciasta i chleb, które mają być spożywane przez kilka dni.
2. Poprawa tekstury
Glikol propylenowy MPG może również pomóc poprawić teksturę wypieków. Dodany do ciasta pomaga zapobiegać rozpadowi pasm glutenu, dzięki czemu miękisz jest bardziej miękki i delikatny. Pomaga również zapobiegać tworzeniu się kryształków lodu w zamrożonych wypiekach, zapewniając niezmienną teksturę nawet po zamrożeniu i rozmrożeniu.
3. Przedłużenie okresu przydatności do spożycia
Wypieki mogą mieć krótki okres przydatności do spożycia, zwłaszcza te, które są wykonane bez konserwantów. Glikol propylenowy MPG może pomóc przedłużyć okres przydatności wypieków, hamując rozwój pleśni i bakterii, które mogą powodować psucie się. Jest to szczególnie ważne w przypadku piekarni hurtowych, które muszą produkować duże ilości wypieków w celu dystrybucji do punktów sprzedaży detalicznej i klientów.

bęben plastikowy i żelazny
Waga netto:
215 kg / bęben żelazny lub bęben plastikowy
Waga brutto:
233 kg/bęben żelazny lub 224 kg/bęben plastikowy
Rozmiar opakowania:
Średnica wewnętrzna: 57,15±0,2/58,5±0,5 cm, wysokość: 88,7±3/94±0,5 cm
20GP: 80 bębnów, 17,2 m
40GP: 116 bębnów, 24,94 m

Bęben IBC
Masa netto: 1000 kg/bęben IBC
Masa całkowita: 1058 kg
Rozmiar opakowania: 120*100*115 cm

20GP: 20 bębnów, 20 metrów
40GP: 25 bębnów, 25 metrów