Dostawca i producent emulgatora PGMS 40 E477

 

PGMS 40 to monoester glikolu propylenowego i kwasu stearynowego, znany ze swoich doskonałych właściwości emulgujących, stabilizujących i-przeciwzbrylających. Pomaga w tworzeniu gładkich i jednolitych ciast i ciast, poprawiając napowietrzenie i poprawiając strukturę miękiszu. PGMS 40 jest kompatybilny z różnymi tłuszczami i olejami, dzięki czemu idealnie nadaje się do wypieków, lukrów, czekoladek i innej przetworzonej żywności.

 

Kluczowe korzyści obejmują:

 

Poprawia urabialność ciasta

Poprawia miękkość i teksturę produktu

Przedłuża trwałość wypieków

Zapewnia równomierne rozproszenie tłuszczu

 

 

SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE
Całkowita liczba monoglicerydów	40 minut	%
Wartość kwasowa	4,0 maks	mg KOH/g
Wartość jodu	2,0 maks	g/100g

 

SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH
Arsen Ołów Rtęć Kadm Heavy Metal jako Pb	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Jakość żywności-:Spełnia międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności

 Wszechstronny:Nadaje się do wyrobów piekarniczych, mleczarskich, czekoladowych i cukierniczych

 Stabilna wydajność:Utrzymuje funkcjonalność w wysokiej temperaturze i zmiennym pH

 Łatwy w użyciu:Rozpuszczalny w olejach i tłuszczach dla bezproblemowej integracji

 Wysoka czystość:Zapewnia stałą wydajność we wszystkich zastosowaniach

 

 

Emulgator PGMS 40 (E477, monostearynian glikolu propylenowego) to wysoce skuteczny emulgator-spożywczy, szeroko stosowany w wielu gałęziach przemysłu spożywczego ze względu na jego doskonałe właściwości emulgujące, stabilizujące i-zwiększające napowietrzanie.

 

Produkty piekarnicze

 

PGMS 40 jest powszechnie stosowany jako emulgator piekarniczy w chlebie, ciastach, babeczkach, ciastach i wyrobach biszkoptowych. Poprawia stabilność ciasta i jego obrabialność, umożliwiając lepszą manipulację podczas mieszania i pieczenia. Promując równomierną dystrybucję tłuszczu, PGMS 40 pomaga zwiększyć objętość bochenka, poprawić strukturę miękiszu i zachować długotrwałą-miękkość. Jako emulgator E477 przyczynia się również do zatrzymywania wilgoci, skutecznie wydłużając okres przydatności do spożycia pakowanych wypieków.

 

Ciasta i premiksy do ciast

 

W ciastach i premiksach do ciast monostearynian glikolu propylenowego PGMS 40 poprawia napowietrzanie i stabilność ciasta. Wspiera delikatne i równomierne tworzenie się komórek powietrza, co skutkuje lżejszą teksturą, zwiększoną objętością i stałą jakością. PGMS 40 sprawdza się zarówno w przemysłowej produkcji ciast, jak i w komercyjnych recepturach premiksów, co czyni go preferowanym emulgatorem-spożywczym dla piekarni-o dużej wydajności.

 

Wyroby cukiernicze i czekolada

 

PGMS 40 E477 jest szeroko stosowany w czekoladzie, polewach i nadzieniach cukierniczych jako skuteczny emulgator i stabilizator. Poprawia dyspersję tłuszczu, poprawia gładkie odczucie w ustach i pomaga zmniejszyć lepkość podczas przetwarzania. W zastosowaniach czekoladowych PGMS 40 przyczynia się do poprawy właściwości płynięcia i minimalizuje nalot tłuszczu, zapewniając błyszczący wygląd i stabilną teksturę.

 

        

 

Produkty na bazie nabiału i tłuszczu-

 

Jako emulgator PGMS-spożywczy, PGMS 40 nadaje się do produktów mlecznych i-na bazie tłuszczu, takich jak bita śmietana, lody, śmietanki nie-mleczne i produkty do smarowania. Zwiększa stabilność emulsji, poprawia wydajność ubijania i zapewnia gładszą, bardziej jednolitą teksturę. PGMS 40 pozostaje stabilny w temperaturach przetwarzania powszechnie stosowanych w przemyśle mleczarskim.

 

Inna przetworzona żywność

 

Emulgator PGMS 40 E477 można również stosować w sosach, nadzieniach i specjalnych systemach tłuszczowych, gdzie wymagana jest konsekwentna emulgacja i kontrola tekstury. Jego kompatybilność z różnymi olejami i tłuszczami sprawia, że ​​jest to elastyczne rozwiązanie dla szerokiej gamy przetworzonych receptur spożywczych.

 

 

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m

 

 

 Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO

 Brak MOQ, więcej możliwości

 Produkty niestandardowe

 Przesyłka mieszana

 

 

Popularne Tagi: PGMS 40, emulgator E477, emulgator piekarniczy, PGMS klasy-spożywczej, Chemsino