Strona główna / Produkty / Emulgator / Treści

Produkty

Sprzedam emulgator spożywczy PGMS 90

PGMS 90% to wszechstronny emulgator spożywczy stosowany w celu poprawy stabilności, tekstury i trwałości produktów piekarniczych, mleczarskich, czekoladowych i margarynowych. Znajduje także zastosowanie w produktach higieny osobistej jako niezawodny emulgator i stabilizator. Wysoka czystość i wydajność funkcjonalna sprawiają, że idealnie nadaje się do przemysłowej produkcji żywności i zastosowań B2B.

Szybka dostawa
Zapewnienie jakości
Obsługa klienta 24/7

Wprowadzenie produktów

Wprowadzenie produktu

PGMS 90 to wszechstronny niejonowy emulgator- wytwarzany w wyniku estryfikacji glikolu propylenowego kwasem stearynowym. Skutecznie stabilizuje emulsje olejowe-w-wodzie, zapobiega migracji tłuszczu oraz poprawia wyrabianie ciasta i teksturę produktu. Jego wysokie stężenie zapewnia stałe działanie nawet w wymagających recepturach, co czyni go idealnym do-produkcji żywności na dużą skalę i przetwórstwa przemysłowego.

Parametry produktu

SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE
Całkowita liczba monoglicerydów	90 minut	%
Wartość kwasowa	4,0 maks	mg KOH/g
Wartość jodu	2,0 maks	g/100g

SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH
Arsen Ołów Rtęć Kadm Heavy Metal jako Pb	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Cechy produktu

Wysoka-czystość PGMS 90 zapewniająca stałą wydajność

Poprawia stabilność emulsji i zapobiega oddzielaniu się oleju

Poprawia teksturę, objętość i odczucie w ustach wyrobów piekarniczych i cukierniczych

Kompatybilny z tłuszczami, olejami i innymi składnikami żywności

Stabilny podczas obróbki-w wysokiej temperaturze

Aplikacje produktów

1. Produkty piekarnicze

PGMS 90 jest powszechnie stosowany w chlebie, ciastach i ciastkach w celu poprawy obsługi ciasta, zwiększenia objętości bochenka i poprawy miękkości miękiszu. Stabilizuje emulsje w preparatach o wysokiej-tłuszczu i wysokiej-cukrze, zapewniając równomierną konsystencję i stałą jakość.

2. Produkty mleczne

W kremach, śmietankach niemlecznych-i bitych polewach PGMS 90 pomaga zachować gładką emulsję, zapobiega oddzielaniu się tłuszczu i poprawia trwałość. Zapewnia jednolitą kremowość i poprawia odczucie w ustach zamienników produktów mlecznych i roślinnych.

3. Czekolada i słodycze

PGMS 90 zmniejsza lepkość wyrobów czekoladowych i cukierków, umożliwiając lepsze formowanie, powlekanie i napowietrzanie. Stabilizuje kryształy tłuszczu i zapobiega wykwitom, poprawiając wygląd, teksturę i konsystencję produktu.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margaryna i produkty do smarowania

W mieszankach margaryny i masła PGMS 90 wzmacnia sieć tłuszczową, poprawiając smarowność, stabilność i odporność na oddzielanie się oleju. Zapewnia gładki i jednolity produkt nawet przy długich warunkach przechowywania.

5. Przemysłowe przetwarzanie żywności

PGMS 90 idealnie nadaje się do premiksów, przetworzonej żywności i-masowych zastosowań przemysłowych. Jego niezawodne właściwości emulgujące pomagają utrzymać stabilność produktu, poprawić teksturę i zmniejszyć wady receptury w przypadku produkcji na dużą-skalę.

6. Kosmetyki i higiena osobista

PGMS 90 stosowany jest w płynach, kremach i produktach do pielęgnacji włosów jako emulgator i stabilizator. Pomaga mieszać oleje i składniki na bazie wody-, poprawia konsystencję produktu oraz zapewnia płynną aplikację i stałe działanie.