Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego Proszek emulgatora PGMS

Ester glikolu propylenowego (40 procent PGMS) to lipofilowy emulgator, znany również jako emulgator e477. Siła emulgująca estru kwasu tłuszczowego glikolu propylenowego nie jest zbyt silna, dlatego rzadko stosuje się go samodzielnie i często stosuje się go w połączeniu z glicerynowym kwasem tłuszczowym ester poprawiający działanie emulgujące.

Estry glikolu propylenowego (40 procent PGMS) to wszechstronne emulgatory o dobrych właściwościach pieniących, stabilizujących i emulgujących. Jego zdolność pienienia zależy od zawartości monoestru. Oznacza to, że im wyższa zawartość monoestru, tym lepsze właściwości pieniące.

Estry glikolu propylenowego (40 procent PGMS) mają doskonałe właściwości pieniące i są dobrym emulgatorem rozpuszczalnym w oleju.
1.PGMS może emulgować i dyspergować wodę w margarynie i tłuszczu piekarskim, zapobiegać tworzeniu się i oddzielaniu kropelek wody oraz poprawiać skuteczność dyspergowania tłuszczu piekarskiego.
2 PGMS może być stosowany w przemyśle piekarniczym do zapobiegania starzeniu się pieczywa i ciastek oraz przedłużania trwałości produktów.

Nasze typowe opakowanie to 25 kg/worek/karton/bęben z proszkiem i 200 kg/bęben lub 1000 kg/bęben IBC z płynem. Pakiet specjalny zgodnie z wymaganiami naszych klientów.