90-procentowy emulgator PGMS Biała masa woskowa E477

Emulgator PGMS to wysokiej jakości, bezpieczny i wydajny dodatek do żywności, powszechnie stosowany jako emulgatory w przemyśle spożywczym. Szczególnie nadaje się do żywności zawierającej tłuszcz, takiej jak produkty mleczne, pieczywo i sosy, gdzie odgrywa ważną rolę w stabilizowaniu emulsji i zapobieganiu oddzielaniu się emulsji. Emulgator e477 pomaga również przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności oraz poprawia ogólną teksturę i smak żywności.

Emulgator PGMS jest jednym z pięciu rodzajów emulgatorów o największym zużyciu na świecie, stanowiącym około 6 procent całości. Ma dobre działanie napowietrzające, ale zdolność emulgowania nie jest silna. Dlatego rzadko stosuje się go samodzielnie, a często w połączeniu z monoglicerydem w celu poprawy efektu emulgującego.

Emulgator PGMS stosowany w lodach może poprawić rozszerzanie i zachowanie kształtu.
PGMS stosowany w ciastach może poprawić napowietrzanie, zdolność ubijania i zdolność emulgowania ciasta ciasta.
PGMS stosuje się w margarynie, aby zapobiec oddzielaniu się oleju od wody.
PGMS stosuje się również w dmuchanych produktach spożywczych, gotowanych orzechach i nasionach oraz smażonych przekąskach.

Nasze typowe opakowanie to 25 kg/worek/karton/bęben z proszkiem i 200 kg/bęben lub 1000 kg/IBC Bęben z płynem. Pakiet specjalny zgodnie z wymaganiami naszych klientów.