Popraw teksturę swoich wypieków za pomocą stearoilomleczanu sodu SSL80 procent

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent jest wytwarzany z olejów roślinnych i jest całkowicie bezpieczny do spożycia. Jest powszechnie stosowany w wypiekach komercyjnych w celu poprawy tekstury chleba, ciast, herbatników i ciastek.
Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent to całkowicie naturalny składnik, który pomoże Ci stworzyć gładszą, bardziej spójną konsystencję wypieków, jednocześnie wydłużając ich okres przydatności do spożycia i poprawiając ich smak.

1. Zwiększa wilgotność
Jedną z korzyści stosowania SSL80% jest to, że zwiększa on zatrzymywanie wilgoci w wypiekach. Oznacza to, że Twoje wypieki, chleb i ciasta wyjdą z piekarnika idealnie miękkie i delikatne.
2. Lepsza głośność
Dodanie SSL80 procent do przepisu na wypieki może również prowadzić do zwiększenia objętości. Być może w swoich eksperymentach z pieczeniem miałeś do czynienia z plackami lub chlebem.
3. Poprawiony wygląd
Świetna konsystencja to nie tylko to, jak coś czuje się w ustach. Chodzi także o to, jak to wygląda. SSL80 procent może poprawić wygląd wypieków, tworząc lepszą strukturę miękiszu.
4. Łatwe mieszanie
SSL80 procent jest łatwy w użyciu. Można go po prostu dodać do suchych składników przepisu, co czyni go bezproblemowym dodatkiem do Twojego arsenału wypieków.

1. Utrzymuje dłużej świeżość chleba

Jednym z największych wyzwań stojących przed piekarzami jest dłuższe utrzymanie świeżości pieczywa. Dzięki SSL80 procent możesz przedłużyć trwałość swojego pieczywa nawet o tydzień. Emulgator pomaga również zapobiegać nadmiernemu stwardnieniu lub wysuszeniu chleba, dzięki czemu jego spożycie staje się przyjemniejsze.

2. Tworzy miękką i puszystą konsystencję

Jeśli chcesz, aby Twoje ciasta i muffiny miały miękką i puszystą konsystencję, to SSL80% będzie idealnym składnikiem. Emulgator pomaga zatrzymać pęcherzyki powietrza w cieście, dzięki czemu wypieki są lżejsze i bardziej puszyste.

3. Zapobiega czerstwieniu

Czernienie jest częstym problemem w przypadku wypieków, zwłaszcza chleba. Emulgator pomaga zapobiegać retrogradacji skrobi, czyli procesowi, w którym cząsteczki skrobi w chlebie zaczynają rekrystalizować i twardnieć. Zapobiegając czerstwieniu, Twój chleb pozostanie dłużej świeży.

4. Poprawia obsługę ciasta

SSL80 procent poprawia obsługę ciasta, ułatwiając pracę. Ciasto staje się bardziej elastyczne i mniej lepkie, co ułatwia wałkowanie i formowanie. Zapobiega także rozrywaniu i pękaniu ciasta, co może się zdarzyć w przypadku ciasta suchego lub twardego.

5. Wzmacnia smak

Co nie mniej ważne, SSL80 procent pomaga poprawić smak wypieków. Poprawiając konsystencję, pozwala wydobyć smak składników. Twoje ciasta, ciasteczka i ciasta będą miały bardziej złożony i satysfakcjonujący profil smakowy

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m