Polidekstroza czy fruktooligosacharyd, co jest bardziej tego warte?

Wiele produktów prebiotycznych ma słowo cukier, zwłaszcza oligosacharydy, takie jak stachioza, fruktooligosacharydy, oligosacharydy słodowe itp. Zdarzają się również przypadki, gdy glukoza i oligosacharydy są mylone. Następujące akcje fruktooligosacharydy i polidekstroza, spójrzmy na konkretne wprowadzenie.

Fruktooligosacharydy iPoldekstrozato dwie różne substancje i istnieją różnice. Polidekstroza jest syntetycznym rozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym, natomiast fruktooligosacharydy są oligosacharydami niestrawnymi, ale należą do kategorii błonnika pokarmowego.

Polidekstroza to rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy, który ma postać białych lub prawie białych cząstek stałych, łatwo rozpuszczalnych w wodzie, o rozpuszczalności 70%, wartość pH 10% wodnego roztworu wynosi 2.{{5 }}.0 i nie ma specjalnego smaku. składniki żywności. W dodatkach do żywności polidekstrozę można stosować jako zagęszczacz, wypełniacz i środek formułujący. Polidekstroza jest ważnym surowcem do wytwarzania zdrowej żywności o niskiej zawartości kalorii, tłuszczu, cholesterolu i sodu.

Może uzupełniać rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy potrzebny organizmowi człowieka. Po wejściu do układu pokarmowego człowieka pełni specjalne fizjologiczne funkcje metaboliczne, zapobiegając w ten sposób zaparciom i odkładaniu się tłuszczu.

Polidekstroza zmniejsza trawienie i wchłanianie tłuszczu z pożywienia i może zwiększać uczucie sytości, zmniejszając w ten sposób spożycie pokarmu i do pewnego stopnia obniżając poziom cholesterolu. Może również utrudniać kontakt pokarmu z sokiem trawiennym oraz opóźniać trawienie i wchłanianie glukozy. Dlatego polidekstrozę można uznać za błonnik pokarmowy i dodawać do żywności w celu wspomagania perystaltyki jelit.

Polidekstroza może poprawić wrażliwość tkanek obwodowych na insulinę, zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę, hamować wydzielanie insuliny, utrudniać wchłanianie cukru, a sama polidekstroza nie jest wchłaniana, aby osiągnąć cel obniżenia poziomu cukru we krwi, co jest bardzo odpowiednie dla chorych na cukrzycę. jadalny. Względna odpowiedź na poziom glukozy we krwi dla polidekstrozy wynosi tylko 5-7, podczas gdy dla glukozy wynosi 100.

Przyjrzyjmy się zasadzie i składzie oligofruktozy. Fruktooligosacharyd jest rodzajem oligosacharydu. Fruktooligosacharyd nie jest zbyt słodki i jest cukrem niestrawnym, co oznacza, że ​​nie zostanie wchłonięty przez organizm ludzki i nie zostanie przekształcony w monosacharydy. Cukier Glukoza. Po dotarciu do organizmu może działać jak pożyteczna bakteria, pomagając pożytecznym bakteriom zyskać przewagę.

Fruktooligosacharydy mogą poprawiać stosunek mikroflory jelitowej. Jest to aktywowany czynnik proliferacji bifidobakterii jelitowych, który może zmniejszać i hamować wytwarzanie substancji psujących się w jelitach, hamować rozwój szkodliwych bakterii i regulować równowagę przewodu pokarmowego. Struktura molekularna i funkcja zdrowotna fruktooligosacharydów przekształcanych przez transferazę fruktozową jest dokładnie taka sama, jak te naturalnie występujące w roślinach owocowych i warzywnych.

Fruktooligosacharydy, znane również jako fruktooligosacharydy sacharozy lub fruktooligosacharydy. Jego skład to głównie mieszany syrop triozy sacharozy, tetraozy sacharozy i pentozy sacharozy.

Jest wytwarzany z sacharozy jako surowca, przetwarzanego i rafinowanego za pomocą nowoczesnej technologii bioinżynieryjnej - transferazy fruktozowej. Fruktooligosacharydy są również szeroko komercjalizowane ze względu na ich unikalne funkcje zdrowotne i podwójną jakość doskonałych składników żywności.

Dlatego polidekstroza i fruktooligosacharydy mają różne działanie. Jako producent i producent substancji słodzących posiadamy bogate doświadczenie w produkcji i rozwoju polidekstrozy. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat słodzików, odwiedź nasze strony produktów, aby uzyskać więcej informacji.