Destylowane monoglicerydy
Termin „Monoglicerydy destylowane” (DMG) odnosi się do monoglicerydów, które zostały zsyntetyzowane i zatężone przy użyciu technologii destylacji molekularnej (i triglicerydów). Ponieważ uważa się, że monoglicerydy są znacznie skuteczniejszymi emulgatorami niż diglicerydy, jest to zrobione. Są to silne żele emulgujące i środki napowietrzające stosowane w przemyśle piekarniczym do tworzenia ciast i innych wyrobów napowietrzanych. Poprawiają jakość, teksturę i trwałość produktów.
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Parametry:
Kolor | Biały do białawego |
Wygląd zewnętrzny | Płatki, koraliki lub proszek |
SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE | ||
Całkowity monogliceryd | 99 minut | procent |
Bezpłatna gliceryna | 1 maks | procent |
Wolny kwas | 2,5 maks | procent |
Temperatura topnienia | 60 min | stopień |
Odczyn jodowy | 2. 0 maks. | g/100g |
SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH | ||
Arsen Prowadzić Rtęć Kadm Heavy Metal jako Pb | Mniejszy lub równy 3 Mniejsze lub równe 2 Mniejszy lub równy 1 Mniejszy lub równy 1 Mniejsze lub równe 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Główna aplikacja
W produktach drożdżowych:Chemsino Distilled Monoglycerideshigh jest dodawany do formuł chlebowych w celu poprawy jakości gotowego produktu i zarządzania ciastem. Dają zauważalny wzrost objętości bochenka, trwałości i podatności na obróbkę.
W biszkoptach :Żele do ciast są emulgatorami, rozpuszczalnikami i polepszaczami ciast na bazie wody, stosowanymi głównie do wytwarzania ciast biszkoptowych. Podstawowym źródłem emulgatorów krystalicznych i głównym składnikiem emulgatorów w preparacie typu placek żelowy są destylowane monoglicerydy (DMG). W ten sposób poprawia emulsyfikację, zdolność ubijania i napowietrzanie ciasta.
In kolega z kawy?(nie mleczna śmietanka/zabielacz do kawy): Podstawowe wymagania dla zabielacza do kawy dotyczą łatwego rozpuszczania i utrzymania wybielania. W międzyczasie musi dobrze działać w kwaśnym środowisku kawy. Wybór emulgatora staje się tutaj ważny. Chemsino DMG pełni fundamentalną rolę w stabilizacji formowanych małych kropelek oleju podczas procesu produkcji NDC.
Dawkowanie i rozpuszczalność
Dawkowanie:W wypiekach: 0,2 procent -0,5 procent w przeliczeniu na masę mąki
Rozpuszczalność :nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w oleju i etanolu.
Okres ważności i przechowywanie:
Okres trwałości: 12 miesięcy w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.
Magazynowanie :Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieuszkodzonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25 stopni, aby zapewnić jakość produktu.
Opakowanie :(附图）
25 kg / worek lub 25 kg / karton
Popularne Tagi: destylowane monoglicerydy, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, dostosowane, hurt, cena, oferta, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności
