Co to są przeciwutleniacze

Tlen jest podstawą wszelkiego życia. To' to nasz najważniejszy składnik odżywczy, a każda komórka cały czas potrzebuje tlenu. Bez tlenu nie możemy' t uwolnić energię z naszego pożywienia i napędzać wszystkie reakcje naszego ciała&# 39. Ale chemiczne właściwości tlenu są bardzo aktywne i niebezpieczne: w normalnych reakcjach biochemicznych tlen staje się bardzo niestabilny i może utleniać GG; sąsiednie cząsteczki. Może to spowodować uszkodzenie komórek, co może prowadzić do raka, zapalenia, uszkodzenia tętnic i starzenia. Ten materiał, znany jako wolne rodniki, jest odpowiednikiem odpadów nuklearnych ludzkiego ciała&# 39 i musi zostać wyeliminowany, aby usunąć zagrożenie. Wolne rodniki mogą powstawać we wszystkich procesach utleniania, w tym wędzeniu, spalaniu benzyny, napromieniowaniu, smażeniu i grillowaniu potraw oraz w normalnych procesach fizjologicznych. Substancje chemiczne, które mogą dezaktywować wolne rodniki, nazywane są GG; przeciwutleniacze&;. Niektóre z nich są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla ludzkiego organizmu, takie jak witamina A i beta karoten, witamina C i witamina E. Inne substancje, takie jak bioflawonoidy, antocyjany i setki innych substancji ochronnych, które niedawno znalazły się w zwykłej żywności, nie są przeciwutleniaczami.

Równowaga między spożyciem przeciwutleniaczy a narażeniem na wolne rodniki przypomina równowagę między życiem a śmiercią. Możemy po prostu zmienić naszą dietę i suplementy przeciwutleniaczy, aby zmienić tę równowagę w sposób korzystny dla naszego życia.

Wiele badań klinicznych potwierdziło, że niektóre przeciwutleniacze mogą nie tylko spowolnić lub złagodzić uszkodzenia DNA, ale także wzmocnić zdolność organizmu&# 39 do naprawy uszkodzonego DNA. Niektóre z następujących przeciwutleniaczy są ogólnie skuteczne:

Witamina C i witamina C& amp; mi

Fitoskładniki ekstrahowane z katechin zielonej herbaty

Beta karoten

Ekstrakt z pestek winogron, fitoskładnik pozyskiwany z pestek winogron

Likopen

kwas alfa liponowy