Jakie jest wprowadzenie etylowaniliny?

Opis nieruchomości:

Białe do lekko żółtych łuszczących się kryształków lub krystaliczny proszek, o słodkim aromacie czekolady i silnym, niepowtarzalnym aromacie waniliny, aromat jest 3 ~ 4 razy silniejszy niż wanilina. Pod wpływem światła i powietrza może ulegać stopniowemu utlenianiu. Roztwór wodny jest kwaśny. Temperatura wrzenia 285 stopni. Rozpuszczalny w etanolu, eterze, glicerynie, glikolu propylenowym, chloroformie i roztworze wodorotlenku alkalicznego, słabo rozpuszczalny w wodzie (1,3% w 50 stopniach). Żadnych produktów naturalnych.

metoda produkcji:

Ta metoda jest podobna do procesu waniliny. Ortoetoksyfenol można również poddać reakcji z kwasem glioksalowym, a następnie ogrzać i utlenić tlenkiem miedzi i wodnym roztworem sody kaustycznej, aby wytworzyć etylowanilinę.

Nie tylko wanilina, ale takżeetylwanilina można wytwarzać z safrolu. Alkoholowy roztwór safrolu (4-allilu-1,2-metylenodioksybenzenu) i wodorotlenku potasu ogrzewa się w autoklawie w celu zniszczenia jego pierścienia ditlenkowego.

Następnie przeprowadzono eteryfikację poprzez ogrzewanie produktu 2-3 Chemicalbookh z etylosiarczanem sodu i 50% roztworem wodorotlenku potasu w temperaturze 150-155 stopnia. Eteryfikowaną mieszaninę fenolową rozpuszcza się w 50% etanolu, a następnie dodaje się niewielką ilość kwasu siarkowego pod chłodnicą zwrotną i ogrzewa w celu hydrolizy z wytworzeniem stężonej waniliny i izoeugenolu.

Ten pierwszy wytrąca się w postaci łuszczących się kryształów, sączy i rekrystalizuje z 50% etanolu, otrzymując czysty produkt. Izoeugenol oddzielono od przesączu, rozpuszczono w 10% roztworze wodorotlenku sodu, dodano m-nitrobenzenosulfonian sodu i ogrzewano pod chłodnicą zwrotną przez 3 godziny. Po ochłodzeniu zakwaszono rozcieńczonym kwasem siarkowym w celu wytworzenia etylowaniliny. Do ekstrakcji i zakwaszenia otrzymanego oleju stosuje się benzen, następnie ekstrahuje się 35% roztworem wodorosiarczynu sodu i po zakwaszeniu rekrystalizuje się, otrzymując gotowy produkt.

przygotowanie:

1. Reakcja kondensacji. Do kolby dodano 140g wody, 4g NaOH (0,1mol) i 20,7g o-metoksyfenylu (0,15mo), mieszano i ogrzewano do 52 stopni. Odważ 15,7 g kwasu glioksalowego (0,1 mol) i dostosuj pH=5 za pomocą 45 g NaOH (10%), aby przygotować roztwór glioksylanu sodu.

Roztwór glioksylanu sodu i 30 g NaOH (10%) dodano odpowiednio do dwóch lejków o stałym ciśnieniu i jednocześnie wkroplono do roztworu reakcyjnego, a czas wkraplania wynosił około 1 godziny. Po zakończeniu wkraplania reakcję kontynuowano przez 5 godzin. pH roztworu reakcyjnego doprowadzono do 4,5-5 kwasem siarkowym i nadmiar o-etoksyfenolu odzyskano toluenem. Fazę wodną można w kolejnym etapie bezpośrednio utlenić lub zakwasić kwasem siarkowym do pH=1~2, a następnie zakwasić kwasem octowym.

Ekstrakcja estrem etylowym i odparowanie na wyparce obrotowej daje jasnoczerwony kwas 3-etoksy-4-hydroksymigdałowy.

2. Reakcja oksydacyjnej dekarboksylacji. Do kolby dodano 150 g wody i 50 g pentahydratu siarczanu miedzi (0,2 mola) i mieszano do rozpuszczenia. Dodać 20 g NaOH (0,5 mola) i roztwór reakcyjny kondensacji i ustawić pH na =13,5. Ogrzewano do 80 stopni i reagowano przez 8 godzin. Po zakończeniu reakcji utleniania ochłodzić do 60 stopni, odsysać na gorąco i usunąć produkt redukcji tlenek miedziawy. Tlenek miedziawy można zregenerować za pomocą 30% nadtlenku wodoru. Przesącz ogrzano do 60 stopni, doprowadzono pH do =4-5 kwasem siarkowym i dekarboksylowano przez 0,5 godziny, roztwór reakcyjny ekstrahowano octanem etylu i odparowano na wyparce obrotowej, otrzymując etylowanilinę.

Standard jakości

Zawartość Większa lub równa 99%

Temperatura topnienia 81,0-83 0 stopnia

Zawartość arsenu Mniejsza lub równa 0.0003%

Metal ciężki Mniejszy lub równy 0.001%

Wysoka temperatura kotła Mniejsza lub równa 0,1%

Strata podczas suszenia Mniejsza lub równa 0,5%

Analiza treści:

Po suszeniu próbki w pięciotlenku fosforu przez 4 godziny odważyć dokładnie około 300 mg próbki, umieścić ją w kolbie stożkowej o pojemności 125 ml i rozpuścić w 50 ml dimetylometyloaminy. Dodać 3 krople roztworu testowego błękitu tymolowego (TS-247) i miareczkować 0,1 mol/l metanolanu sodu, mieszając magnetycznie, i podjąć kroki zapobiegające przedostawaniu się dwutlenku węgla do atmosfery. W tym samym czasie wykonano próbę ślepą. Każdy Ml 0,1 mol/L metanolanu sodu odpowiada 16,62 mgetylwanilina (C9H10O3).

używać:

Etylowanilina jest przyprawą o szerokim spektrum działania i jest jedną z najważniejszych przypraw syntetycznych współczesnego świata: jest niezbędnym i ważnym surowcem w branży dodatków do żywności. Jego aromat jest 3-4 razy silniejszy od waniliny i ma mocną wanilię. Fasolowy aromat i długotrwały zapach.

Ilość stosowana w czekoladzie wynosi 250 mg kg; 110mgkg w gumie; 100mgkg w napojach alkoholowych; 74mg/kg w tkaninie J; 65 mg kg w cukierku; 63mgkg w pieczonej żywności; 47mgkg w zimnych napojach; 20 mg/kg w napojach bezalkoholowych. Obecnie, gdy zaleca się ekologiczną żywność, trendem rozwojowym stało się zastępowanie metylowaniliny etylowaniliną w żywności, paszach i innych gałęziach przemysłu.

Jest szeroko stosowany w żywności, czekoladzie, lodach, napojach i kosmetykach codziennych w celu wzmocnienia i utrwalenia zapachu. Ponadto etylowanilina może być również stosowana jako dodatek paszowy, rozjaśniacz w przemyśle galwanicznym i półprodukt w przemyśle farmaceutycznym.

Stosowany głównie do przygotowania wanilii, czekolady i napojów gazowanych, lodów i innych smaków. Zgodnie z przepisami FAO/WHO (1983): może być stosowany do konserw żywności dla niemowląt oraz przetworów zbożowych dla niemowląt i małych dzieci, a maksymalna dopuszczalna dawka wynosi 70mg/kg (w odniesieniu do żywności zbożowej);

Proszek kakaowy i proszek kakaowy słodzony cukrem, czekolada, miazga kakaowa, ciastka kakaowe, wyroby kakaowe (w niewielkiej ilości dla aromatyzowania) i śmietanka, w ilościach zgodnych z wymogami przetwarzania (GMP). Zastosowanie Produkt ma zapachawangardaźle, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000 mg/kg.

W produkcji farmaceutycznej stosuje się go głównie jako środek smakowo-zapachowy i zapachowy i najczęściej stosuje się go w preparatach płynnych zawierających glicerol i etanol jako rozcieńczalniki, a także w preparatach półstałych i preparatach stałych, takich jak kremy i granulki. W przemyśle spożywczym zakres zastosowania jest taki sam jak waniliny i jest on szczególnie odpowiedni do stosowania jako środek aromatyzujący do żywności na bazie mleka, który można stosować samodzielnie lub w połączeniu z waniliną i gliceryną. W codziennym przemyśle chemicznym stosowany jest głównie jako zapach do kosmetyków.

Etylowanilina ma aromat waniliny, ale jest bardziej elegancka niż wanilina, a intensywność aromatu jest 34 razy większa niż waniliny. , kosmetyki, tytoń.