Jaką rolę w fermentowanej śruty sojowej odgrywa preparat proteazy?

Fermentowana śruta sojowa jest wytwarzana z wysokiej jakości śruty sojowej jako głównego surowca, przy użyciu sfermentowanych bakterii w celu zminimalizowania czynników antyżywieniowych w śrucie sojowej, skutecznie rozkładając białko sojowe na źródło wysokiej jakości małego białka peptydowego, które może poprawić smakowitość , poprawiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych oraz promują efekt wzrostu i zmniejszenia biegunki. Jednak problemy fermentowanej śruty sojowej obejmują: niepełną, nierówną i niestabilną fermentację, brak lepszego usuwania czynników antyodżywczych i rozkład białek wielkocząsteczkowych oraz wprowadzenie szkodliwych bakterii (różnych), a białka antygenowe mogą ulec degradacji na więcej Dzięki antygenowemu i bardziej toksycznemu białku antygenowemu o małych cząsteczkach, śruta sojowa jest ponownie fermentowana i suszona, co prowadzi do wielu niebezpiecznych problemów, takich jak strawność i spadek składników odżywczych. Dlatego sfermentowanej śruty sojowej nie da się lepiej poprawić, ale obniża to jakość i jakość śruty sojowej. Wartość odżywcza. Na jakość sfermentowanej śruty sojowej wpływa wiele czynników. Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że stosowanie sfermentowanej śruty sojowej zamiast śruty sojowej lub innych materiałów białkowych doprowadzi do negatywnych warunków, takich jak biegunka prosiąt i zmniejszona wydajność wzrostu, co znacznie wpływa na stosowanie sfermentowanej śruty sojowej.