Guma ksantanowa 415 w napojach i wypiekach CAS:11138-66-2

Guma ksantanowa 415 ma wyjątkową reologię, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność na ciepło, kwasy i zasady oraz dobrą kompatybilność z różnymi solami. Dlatego jest często stosowany jako płynny zagęszczacz gumy ksantanowej, środek zawieszający, emulgator i stabilizator w ponad 20 gałęziach przemysłu, takich jak żywność, ropa naftowa i medycyna.

Guma ksantanowa 415 jest jasnożółtym do białego płynnym proszkiem o lekkim zapachu. Jest łatwo rozpuszczalny w zimnej i gorącej wodzie, ale nierozpuszczalny w etanolu. Guma ksantanowa dysperguje i emulguje w stabilnym hydrofilowym lepkim koloidie, gdy spotyka się z wodą. Guma ksantanowa to obecnie bioklej o najlepszych parametrach na świecie, łączący w sobie zagęszczanie, zawieszanie, emulgowanie i stabilizację.

1. Żywność: Guma ksantanowa 415 może kontrolować reologię, strukturę, smak i wygląd produktu, a jej pseudoplastyczność może zapewnić dobry smak. Produkty spożywcze zawierające gumę ksantanową są różne. Dlatego jest szeroko stosowana w sosach sałatkowych, pieczywie, produkty mleczne, napoje, przyprawy itp.

2. Przemysł chemiczny na co dzień: Guma ksantanowa 415 jest dobrą substancją powierzchniowo czynną i ma funkcje przeciwutleniające i zapobiegające starzeniu się skóry. Dlatego prawie większość kosmetyków z najwyższej półki wykorzystuje gumę ksantanową jako główny składnik funkcjonalny.

3. Medycyna: Guma ksantanowa 415 jest funkcjonalnym składnikiem materiału kapsułki leku w mikrokapsułkach, który jest obecnie popularny na świecie i odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu przedłużonego uwalniania leków.

4. Przemysł i rolnictwo: Ze względu na silną pseudoplastyczność oraz doskonałą odporność na sól i odporność na ciepło, guma ksantanowa 415 jest szeroko stosowana do wierceń w specjalnych środowiskach, takich jak oceany i obszary o wysokiej zawartości soli.
 

25kg/worek