DATEM 100% produktów mięsnych, takich jak kiełbaski i przetwory mięsne, poprawiające teksturę, zapobiegające rozdzielaniu i zwiększające wydajność

DATEM 100% to doskonały dodatek do żywności, który można dodawać do produktów mięsnych z różnych powodów, w tym ze względu na lepszą teksturę, emulgację, wydajność, świeżość i właściwości ciasta. Jest to doskonały wybór dla producentów mięsa, którzy chcą dodać wartość do swoich produktów, jednocześnie poprawiając doświadczenia swoich klientów.

1. Poprawia teksturę: DATEM w 100 procentach pomaga poprawić teksturę produktów mięsnych, dzięki czemu są łatwiejsze do żucia i bardziej atrakcyjne dla konsumentów. Może to być szczególnie korzystne w przypadku przetworzonych produktów mięsnych, gdzie bardziej miękka konsystencja może sprawić, że będą przyjemniejsze.

2. Poprawia konsystencję: Pomagając stabilizować emulsję w produktach mięsnych, DATEM w 100 procentach zapewnia stałą teksturę i jakość w całym produkcie. Może to być szczególnie ważne w przypadku sosów i sosów na bazie mięsa, gdzie konsystencja ma kluczowe znaczenie dla ogólnego smaku i atrakcyjności potrawy.

3. Zwiększa okres przydatności do spożycia: DATEM w 100 procentach może pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia produktów mięsnych, utrzymując dłużej stabilność emulsji. Może to być cenna cecha dla producentów żywności, ponieważ umożliwia im wytwarzanie produktów trwalszych, bezpiecznych do spożycia i sprzedaży.

4. Poprawia ogólną jakość: Poprawiając teksturę i konsystencję produktów mięsnych oraz wydłużając ich okres przydatności do spożycia, DATEM w 100 procentach może przyczynić się do ogólnej poprawy jakości.

1. Poprawia teksturę

Produkty mięsne zawierające DATEM 100% mają niepowtarzalną konsystencję, różniącą się od innych produktów mięsnych. Dodatek DATEM do produktów mięsnych nadaje im bardziej miękką, gładszą i mocniejszą konsystencję. Dzięki temu produkty mięsne są smaczniejsze i przyjemniejsze.

2. Poprawia emulgację

Emulgowanie to proces mieszania ze sobą dwóch niezgodnych cieczy, takich jak olej i woda. Dzięki zawartości DATEM w 100% w produktach mięsnych emulsja jest bardziej stabilna, co prowadzi do poprawy stabilności produktu i trwałości. Ulepszone właściwości emulgujące DATEM 100 procent sprawiają, że idealnie nadaje się do stosowania w produktach mięsnych.

3. Zwiększa wydajność

Stosowanie DATEM w produktach mięsnych może znacznie zwiększyć wydajność. Dodany do produktów mięsnych zapobiega oddzielaniu się tłuszczu od mięsa podczas gotowania. Oznacza to, że w mięsie zatrzymuje się więcej wilgoci, co prowadzi do zwiększenia wydajności.

4. Zwiększa świeżość

Produkty mięsne zawierające DATEM 100 proc. mają wydłużony termin przydatności do spożycia. Estry zawarte w DATEM poprawiają świeżość i jakość produktów mięsnych poprzez poprawę tekstury, właściwości emulgujących i trwałości. Jest to korzystne zarówno dla producentów mięsa, jak i konsumentów.

5. Poprawia właściwości ciasta

Produkty mięsne wymagające ciasta, takie jak paszteciki i bułki kiełbaskowe, mogą w 100% skorzystać na zastosowaniu DATEM. Dodatek DATEM do ciasta zwiększa jego stabilność, zapobiegając skurczeniu i zapewniając jednolity kształt. Poprawia to jakość, teksturę i wygląd produktu.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m