Destylowany monogliceryd Power GMS Wysoka czystość Ponad 90 procent

Destylowany monogliceryd (DMG) to rodzaj glicerydu, który składa się z łańcuchów glicerolu i kwasów tłuszczowych. Jest izolowany i zagęszczany z niektórych diglicerydów (i triglicerydów) przez destylację molekularną. Monoglicerydy są uważane za skuteczniejsze emulgatory niż diglicerydy. Zastosowania monostearynianu glicerolu są różne w żywności i kosmetykach

Destylowany monogliceryd ma charakterystyczny biały kolor, brak zapachu i stabilną wydajność. Ogólnie monoglicerydy destylowane są bezpieczne, ale ich spożycie powinno być ograniczone. W monoglicerydach destylowanych zawartość glicerydów kwasu monostearynowego o działaniu emulgującym jest wyższa, a zanieczyszczenia zmniejszające skuteczność cięcia są eliminowane. Zdolność emulgująca jest więc 3-4 razy większa niż surowego estru.
Monoglicerydy są powszechnie stosowane w tłuszczach i olejach, produktach mlecznych, wypiekach, mrożonych deserach i wyrobach cukierniczych

Destylowane monoglicerydy są powszechnie stosowane do stabilizacji emulsji oraz do zagęszczania lub spieniania olejów. Przedłużają okres przydatności do spożycia żywności i są ważne w zapobieganiu psuciu się chleba i wypieków.
GMS High Purity Ponad 90 procent może być stosowany jako emulgator w różnych produktach higieny osobistej, takich jak środki nawilżające, kosmetyki, kremy do rąk itp.
Przy produkcji lodów zmiękcza lody i zapobiega krystalizacji tłuszczu w czekoladzie i wyrobach cukierniczych. Zastosowanie destylowanego monoglicerydu może sprawić, że produkt będzie miał delikatniejszy i smaczniejszy smak.

Nasze wspólne opakowanie to 25kg/worek/karton/bęben z proszkiem i 200kg/bęben lub 1000kgs/IBC beczka z płynem. Specjalny pakiet zgodnie z wymaganiami naszych klientów.