Podnoszący smak, konsystencję i trwałość chleba dzięki DATEM

DATEM to potężny, wszechstronny i opłacalny składnik, który może pomóc podnieść jakość chleba na wiele sposobów. Poprawiając teksturę, poprawiając smak, wydłużając okres przydatności do spożycia, zmniejszając ilość odpadów i oferując wszechstronne zastosowanie, DATEM jest niezbędnym składnikiem w każdej komercyjnej lub domowej piekarni, która chce stworzyć idealny bochenek.

Zmniejsza ilość odpadów: Poprawiając konsystencję chleba i wydłużając okres przydatności do spożycia, DATEM może pomóc w ograniczeniu ilości odpadów w branży piekarniczej. Jest to szczególnie ważne w przypadku piekarni komercyjnych, w których codziennie produkowane są duże ilości pieczywa. Wydłużając okres przydatności do spożycia chleba, piekarnie mogą zmniejszyć ilość chleba, który pozostaje niesprzedany i ostatecznie marnowany.

Wszechstronne zastosowanie: DATEM można stosować w różnych produktach chlebowych, od bochenków kanapkowych po pieczywo rzemieślnicze. Jest to również ekonomiczne rozwiązanie poprawiające jakość chleba, co czyni go cennym składnikiem dla piekarni każdej wielkości.

1. Poprawia teksturę: DATEM działa jak polepszacz ciasta, co oznacza, że ​​może poprawić teksturę chleba i innych wypieków. Pomaga wzmocnić ciasto i stworzyć bardziej jednolitą strukturę miękiszu, dzięki czemu produkt jest bardziej miękki i spójny. Dzięki temu chleb lepiej się skleja, łatwiej go kroić i jest mniej podatny na kruszenie się.

2. Poprawia smak: DATEM może również pomóc poprawić ogólny smak chleba. Poprawiając teksturę, pozwala na lepsze rozprowadzenie aromatów w całym cieście. Dodatkowo może pomóc zamaskować wszelkie nieprzyjemne zapachy, które mogą występować w niektórych mąkach lub innych składnikach używanych do wypieku chleba.

3. Wydłuża okres przydatności do spożycia: Jednym z największych wyzwań w wypieku chleba jest utrzymanie świeżości i jakości produktu w miarę upływu czasu. Na szczęście DATEM może pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia chleba, pozwalając mu zachować świeżość przez dłuższy czas. Dzieje się tak dlatego, że DATEM pomaga spowolnić proces czerstwienia, czyli pogarszania się jakości chleba z biegiem czasu na skutek utraty wilgoci.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m