DATA: Tworzenie optymalnej struktury ciast i nadzień cukierniczych

DATEM jest cennym narzędziem w branży piekarniczej, pomagającym w tworzeniu stabilnych i spójnych struktur w ciastach i nadzieniach cukierniczych. Korzystając z DATEM, producenci mogą poprawić jakość swoich produktów końcowych, zmniejszyć ilość odpadów i kosztów oraz wydłużyć okres przydatności do spożycia swojej oferty.

1. Lepsze właściwości teksturalne: DATEM pomaga stworzyć spójną teksturę w ciastach i nadzieniach cukierniczych, co zapewnia konsumentowi bardziej satysfakcjonujące doznania kulinarne.

2. Oszczędności kosztów: Poprawiając strukturę i stabilność produktów piekarniczych, DATEM zmniejsza ryzyko błędów partii i odpadów, ostatecznie oszczędzając czas i pieniądze producentów.

3. Dłuższy okres przydatności do spożycia: Dzięki swoim właściwościom emulgującym DATEM może pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia produktów, zmniejszając prawdopodobieństwo zepsucia i odpadów.

Jednym z kluczowych zastosowań DATEM jest produkcja ciast. Ciasto na ciasto zazwyczaj wymaga emulgatorów, aby zapewnić odpowiednią integrację wszystkich składników i spójność struktury ciasta. DATEM służy jako emulgator, pomagając związać cząsteczki wody i tłuszczu w cieście i stworzyć stabilną strukturę.

Ponadto DATEM jest również stosowany w nadzieniach do ciast, takich jak kremy i kremy. Struktura i konsystencja tych nadzień mają kluczowe znaczenie dla ich powodzenia w ciastach. Dzięki dodatkowi DATEM nadzienia te stają się bardziej stabilne, dzięki czemu zachowują swój kształt w cieście i nie wyciekają ani nie pękają podczas pieczenia.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m