Strona główna / Produkty / Emulgator / Treści

Produkty

Monooleinian gliceryny (GMO) do zastosowań spożywczych

Szukasz niezawodnego dostawcy monooleinianu gliceryny (GMO) do swojej receptury żywności? CHEMSINO GMO to nie-jonowy emulgator monoglicerydowy na bazie gliceryny i kwasu oleinowego. Zapewnia skuteczne właściwości emulgujące i-dyspergujące tłuszcz, pomagając producentom poprawić teksturę, stabilność receptury i konsystencję przetwarzania. GMO nadaje się do piekarnictwa, ciast, nabiału, wyrobów cukierniczych, mrożonych deserów i innych zastosowań spożywczych.

NR EWG: E471
NR CAS: 31566-31-1
KOD: Emulgator GMO

Szybka dostawa
Zapewnienie jakości
Obsługa klienta 24/7

Wprowadzenie produktów

Opis produktu

Monooleinian glicerolu (GMO), znany również jako monooleinian gliceryny lub monooleina, ma zarówno właściwości hydrofilowe, jak i lipofilowe, co pozwala na interakcję z fazami olejowymi i wodnymi w systemach spożywczych. Może pomóc poprawić dystrybucję tłuszczu i zapewnić bardziej spójną strukturę produktu. W porównaniu z GMS lub DMG, GMO ma inną charakterystykę kwasów tłuszczowych i może oferować inną funkcjonalność w określonych formułach.CHEMSINOdostarcza GMO specyfikacje produktów, dokumentację techniczną i próbki w celu wsparcia testów klientów. W przypadku producentów opracowujących lub zmieniających formułę produktów spożywczych nasz zespół może pomóc w ocenie GMO zgodnie z wymogami zastosowania i przetwarzania.

Parametry emulgatora GMO

SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE
Wartość kwasowa	Mniejsza lub równa 5,0	mg KOH/g
Wartość zmydlania	152-162	mg KOH/g
Analiza	Większe lub równe 99	%
HLB	3.5

Zastosowania monooleinianu gliceryny

CHEMSINO Monooleinian glicerolu (GMO)można ocenić wpieczywo, ciasta, babeczki, ciasta, nabiał, wyroby cukiernicze i desery mrożone. W zastosowaniach piekarniczych wspomaga dyspersję tłuszczu, konsystencję ciasta lub ciasta oraz konsystencję miękiszu. W ciastach i babeczkach GMO może przyczynić się do uzyskania jednolitego ciasta i miękkiego, spójnego miękiszu. Nadaje się również do receptur, w których wymagana jest lepsza interakcja olej-woda i stabilność tekstury.Skontaktuj się z CHEMSINO, aby uzyskać próbki GMO, specyfikacje i wsparcie w zakresie zastosowań.

Piekarnia

Ciastka

Margaryna

Lody

Czekolada

Słodycze

Opakowanie:

CHEMSINO może zapewnić standardowe i niestandardowe opakowania zgodnie z formą produktu, wymaganiami klienta i warunkami wysyłki.

Standardowe opakowanie:
25 kg/bęben, 200 kg/bęben lub inne odpowiednie opakowanie w zależności od gatunku produktu.

Dostosowane opakowanie:
Dostępne dla specyficznych wymagań klienta.

Okres przydatności do spożycia:

24 miesiące w nieotwartym, oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania.

Przechowywanie i transport:

Ta seria produktów jest nie-toksyczna i nie-palna, zgodnie z ogólnymi zasadami przechowywania i transportu środków chemicznych. Przechowywać g w suchym i wentylowanym miejscu.

Monooleinian glicerolu (GMO) Emulgator do żywności