Polisorbaty w proszku T80-Z NR CAS. 9005-65-6

T80-Z to mieszanka monooleinianu polioksyetylenosorbitanu (Tween 80) i glicerydów kwasów tłuszczowych. Zwiększa szybkość ekspansji, nadaje lodom i innym ubijanym produktom lepsze napowietrzenie oraz nadaje produktowi orzeźwiający smak. T80-Z dodaje do systemu emulgator drobnocząsteczkowy, który może zmniejszyć napięcie powierzchniowe systemu, zmniejszając w ten sposób jego energię międzyfazową i poprawiając stabilność emulsji, takiej jak soki i napoje proteinowe.

Parametry:

Główna aplikacja

W napojach:niektóre napoje (takie jak mleko sojowe, mleko orzechowe, mleko kakaowe itp.) również zawierają dużą ilość oleju, a emulgatory (takie jak białko serwatkowe, monogliceryd destylowany molekularnie, maślan sodu itp.) mogą emulgować olej w napoju i forma Stabilny system emulgowania zapobiega stratyfikacji napojów i zapewnia dobre właściwości sensoryczne i smak napojów.

W lodach:Do lodów dodawany jest dodatek o nazwie Tween 80, który jest emulgatorem umożliwiającym równomierne rozproszenie innych substancji w roztworze. W celu ujednolicenia ogólnego rozkładu lodów smak jest lepszy, a lody cieszą się większą popularnością. Może sprawić, że cząsteczki oleju w lodach będą jednolite pod względem wielkości i równomiernie rozłożone, skutecznie zapobiegając tworzeniu się kryształków lodu w lodach.

W cukierkach:niektóre popularne cukierki, takie jak toffi, toffi i czekolada, zawierają dużo oleju. Dodanie emulgatorów (takich jak monoglicerydy destylowane molekularnie) podczas przetwarzania może zemulgować olej w cukierku, dzięki czemu olej można zmieszać z olejem. Inne substancje tworzą układ emulgujący, zapobiegają wydzielaniu się olejków cukierkowych, stabilizują kształt cukierków, hamują krystalizację olejów i tłuszczów w czekoladzie, poprawiają smak czekolady i cukierków.

DawkowanieRozpuszczalność

Dosage:Lody: 0.1-0,25 procent

Rozpuszczalność :Rozpuszczalny w wodzie.

Okres ważności i przechowywanie:

Okres trwałości: Ten produkt pozostanie stabilny przez 12 miesięcy od daty produkcji.

Przechowywanie: Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieuszkodzonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25 stopni, aby zapewnić jakość produktu.

Opakowanie:

25 kg / worek lub 25 kg / karton

Popularne Tagi: polisorbaty proszek t80-z nr cas. 9005-65-6, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurtowe, cena, wycena, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności