Mleczan sodu straroilu 80 procent nr CAS 18200-72-1
Sodium Straroyl Lactylate (SSL) ma funkcje wzmacniające, emulgujące, przeciwstarzeniowe, utrzymujące świeżość itp. i jest stosowany w chlebie, pieczywie na parze, makaronach błyskawicznych, kluskach, pierogach i innych produktach z makaronem. Może być dyspergowany na gorąco woda i rozpuszczalna w etanolu oraz gorących olejach i tłuszczach. Jest to proszek z kości słoniowej lub ciało stałe w kształcie płatków. Zastosowanie do modulowania sfermentowanej śmietanki mlecznej o smaku mleka, tłuszczów roślinnych, lodów, lodów, dżemów, suszonych owoców i warzyw, cukierków dekoracyjnych, mąki pszennej, surowych mokrych produktów z makaronem, fermentowanych produktów z makaronem, chleb, lewatywa do mięsa, produkty emulgowane wodą i tłuszczem oleistym, herbatniki Stosować specjalne napoje w celu poprawy stabilności emulgowania i wydajności aplikacji.
- Szybka dostawa
- Zapewnienie jakości
- Obsługa klienta 24/7
Wprowadzenie produktów
Opis: Sodium Straroyl Lactylate (SSL) ma funkcje wzmacniające, emulgujące, przeciwstarzeniowe, utrzymujące świeżość itp. i jest stosowany w chlebie, pieczywie na parze, makaronach błyskawicznych, kluskach, pierogach i innych produktach makaronowych. gorąca woda i rozpuszczalna w etanolu oraz gorących olejach i tłuszczach. Jest to proszek z kości słoniowej lub ciało stałe w kształcie płatków. Zastosowanie do modulowania sfermentowanej śmietanki mlecznej o smaku mleka, tłuszczów roślinnych, lodów, lodów, dżemów, suszonych owoców i warzyw, cukierków dekoracyjnych, mąki pszennej, surowych mokrych produktów z makaronem, fermentowanych produktów z makaronem, chleb, lewatywa do mięsa, produkty emulgowane wodą i tłuszczem oleistym, herbatniki Stosować specjalne napoje w celu poprawy stabilności emulgowania i wydajności aplikacji.
Parametry:
Kolor | od białego do białego |
Wygląd zewnętrzny | Koraliki |
SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE | ||
Wartość kwasowa | 60-80 | mg KOH/g |
Wartość estrowa | 150-190 | mg KOH/g |
Całkowita liczba talerzy | Mniejsze lub równe 5000 | za gram |
Drożdże i pleśń (na gram) | Mniejsze lub równe 100 | za gram |
Bakterie grupy coli (gram) | Nieobecny w 0.1 | gram |
Bakterie grupy coli (gram) | Nieobecny za 25 | gram |
SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH | ||
Heavy Metal jako Pb Arsen | Mniejsze lub równe 10 Mniejszy lub równy 3 | mg/kg mg/kg |
Główna aplikacja
W produktach drożdżowych:Skutkuje to znaczną poprawą skrawalności, trwałości i objętości bochenka. Zwiększenie elastyczności, twardości i retencji powietrza, zwiększenie objętości pieczywa i pieczywa na parze oraz poprawienie struktury ciasta. Sprawienie, by powierzchnia makaronów i makaronów instant była gładsza, z małą szybkością odrywania, odpornością na pienienie i gotowanie, i bardziej gumowaty. Używany w specjalnej mące do chleba i pieczywa na parze, może poprawić jakość mąki i ustabilizować jakość mąki.
W żywności mrożonej :Popraw jakość mrożonej żywności, popraw strukturę organizacji, unikaj pękania powierzchni i zapobiegaj wyciekom nadzienia. Służy do modulowania sfermentowanej śmietanki mlecznej o smaku mleka, tłuszczów roślinnych, lodów, lodów, dżemów, suszonych owoców i warzyw, cukierków dekoracyjnych , mąka pszenna, surowe mokre produkty makaronowe, fermentowane produkty makaronowe, chleb, lewatywa do mięsa, produkty emulgowane wodą i tłuszczem oleistym, herbatniki Stosować specjalne napoje, aby poprawić stabilność emulgowania i wydajność aplikacji.
W ciasteczkach: Może sprawić, że dystrybucja wody i oleju w cieście będzie bardziej równomierna, uniknąć spieniania powierzchni, zmniejszyć ilość oleju, zmniejszyć zadziory i odpady, poprawić formowanie i jednorodność glutenu oraz sprawić, że produkt nie będzie łatwy do skurczenia i odkształcenia.
Dawkowanie i rozpuszczalność
Dawkowanie:Może być stosowany do chleba, ciast, maksymalne zużycie 2,0g/kg.
Rozpuszczalność :Nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Rozpuścić w ciepłej wodzie. Rozpuszczony w etanolu i gorącym oleju i tłuszczu.
Okres ważności i przechowywanie:
Okres trwałości: 12 miesięcy w nieotwartym oryginalnym opakowaniu w warunkach przechowywania. Przechowywanie: Unikaj światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nieuszkodzonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 20 stopni, aby zminimalizować aglomerację (naturalna tendencja)
Opakowanie:
Waga netto: 25 kg / bęben; 200 kg / bęben; bęben IBC
Popularne Tagi: mleczan sodu straroilu 80 procent cas nr 18200-72-1, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurt, cena, oferta, bezpłatna próbka, koszerne halal, w przemyśle spożywczym, dodatki do żywności
