Synergia DATEM 80 procent z innymi dodatkami do żywności dla lepszej funkcjonalności

DATEM 80% i silne przeciwutleniacze stanowią długotrwałe rozwiązanie dla producentów żywności, którzy chcą poprawić bezpieczeństwo i trwałość swoich produktów. Chroniąc przed utlenianiem i innymi formami degradacji, dodatek ten gwarantuje, że Twoje produkty pozostaną świeże i bezpieczne do spożycia.

DATEM 80 procent oferuje doskonałe właściwości emulgujące, które mogą poprawić przetwarzanie i jakość margaryny i tłuszczu piekarskiego. Po zmieszaniu z mono- i diglicerydami właściwości emulgujące ulegają dalszej poprawie, co prowadzi do bardziej stabilnego produktu końcowego. To połączenie pomaga również poprawić teksturę, smarowność i odczucie w ustach margaryny i tłuszczu piekarskiego, a także zapewnia doskonałe właściwości napowietrzające i kremujące. Dzięki temu rozwiązaniu producenci żywności mogą wytwarzać wysokiej jakości margaryny i produkty piekarskie, które spełniają oczekiwania konsumentów pod względem smaku i konsystencji.

1. DATEM 80 procent z gumą guar dla lepszego tworzenia glutenu w produktach piekarniczych:
DATEM 80 procent jest skutecznym emulgatorem do wyrobów piekarniczych, szczególnie poprawiającym powstawanie glutenu. Jednakże, aby zapewnić maksymalną skuteczność, często miesza się go z innymi dodatkami do żywności, takimi jak guma guar. Udowodniono, że to połączenie zapewnia doskonałą teksturę, zwiększoną objętość i wydłużony okres przydatności do spożycia produktów piekarniczych, takich jak chleb, ciasta i herbatniki.

2. DATEM 80 procent z lecytyną dla lepszej emulgacji w przetworzonej żywności:
DATEM 80 procent to bardzo wszechstronny dodatek do żywności, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Jedną z jego kluczowych zalet jest zdolność do wzmacniania emulgacji w przetworzonej żywności. Aby jeszcze bardziej wzmocnić tę funkcję, DATEM 80 procent często łączy się z lecytyną. Wykazano, że to połączenie zapewnia doskonałą stabilność emulsji, zmniejszoną zawartość tłuszczu oraz lepszą konsystencję i odczucie w ustach w różnych produktach, w tym w sosach, dressingach, pastach do smarowania i wyrobach cukierniczych.

3. DATEM 80 procent z estrami glikolu propylenowego i kwasów tłuszczowych dla lepszego napowietrzenia w bitej śmietanie:
DATEM 80 procent może pomóc poprawić właściwości napowietrzające i stabilizujące w szerokiej gamie produktów. Na przykład dodany do bitej śmietany DATEM 80 procent często miesza się z estrami kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego, co pomaga poprawić stabilność bitej śmietany i zwiększyć przewiewność pianki. To połączenie pomaga również zmniejszyć zawartość tłuszczu w bitej śmietanie i zwiększyć wydajność.

Masa netto każdego kartonu: 25 kg; Waga brutto: 26 kg
Rozmiar opakowania: 43*38*28 cm
Bez palet
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
z paletami
Waga: 18 kartonów na 10 palet; 24 kartony po 10 sztuk
palety
20GP: 20 palet, 10,5 m
40GP: 40 palet, 21 m