Strona główna / Produkty / Zagęszczacze / Treści

Produkty

Na sprzedaż karagen spożywczy CAS 9000-07-1

Na sprzedaż karagen spożywczy CAS 9000-07-1

Karagen spożywczy (CAS 9000-07-1) to naturalny hydrokoloid ekstrahowany z czerwonych wodorostów. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i napojów jako zagęszczacz, stabilizator i środek żelujący. Karagen pomaga poprawić teksturę, stabilność i odczucie w ustach w szerokiej gamie produktów spożywczych. Nasza karagen spożywczy spełnia międzynarodowe standardy jakości i nadaje się do różnych zastosowań w przetwórstwie żywności.

Wyślij zapytanie

Szybka dostawa
Zapewnienie jakości
Obsługa klienta 24/7

Wprowadzenie produktów

Opis produktu

Karagen to-rozpuszczalny w wodzie polisacharyd, który tworzy silne interakcje z białkami i wodą. Jest powszechnie stosowany do stabilizacji produktów mlecznych i-roślinnych, zapobiegania rozdzielaniu faz i tworzenia gładkiej, spójnej tekstury.

Karagen-spożywczy jest dostępny w różnych typach (takich jak kappa, jota i lambda) w celu zaspokojenia określonych potrzeb w zakresie receptury, w tym tworzenia żelu, kontroli lepkości i stabilności zawiesiny.

Parametry produktu

SPECYFIKACJE CHEMICZNE/FIZYCZNE
ROZMIAR CZĄSTEK (SIATKA)	90% min. Przez 120 mesh
LEPKOŚĆ	Większe lub równe 5
STRATA PRZY SUSZENIU (%)	Mniejsze lub równe 12
CAŁKOWITA ZAWARTOŚĆ POPIOŁU (%)	15-40
POZIOM PH	8-11
SPECYFIKACJA METALI CIĘŻKICH
Arsen	Mniej niż lub równo 3 (mg/kg)
Ołów	Mniej niż lub równo 5 (mg/kg)
Rtęć	Mniejsze lub równe 1 (mg/kg)
Kadm	Mniej niż lub równo 2 (mg/kg)
CAŁKOWITA LICZBA PŁYT	Mniejsze lub równe 5000 (mg/kg)

Cechy produktu

Jakość-spożywcza, odpowiednia do spożycia przez ludzi

Doskonałe właściwości zagęszczające i stabilizujące

Poprawia konsystencję i odczucie w ustach

Pomaga zapobiegać separacji i synerezie

Dobra stabilność cieplna i procesowa

Ekonomiczne-i łatwe w użyciu

Aplikacje produktów

Karagen-spożywczy jest szeroko stosowany w:

Produkty mleczne (napoje mleczne, mleko czekoladowe, jogurty, lody)

Napoje-roślinne (mleko kokosowe, mleko migdałowe, napoje owsiane)

Przetworzone produkty mięsne (szynka, kiełbasa, wędliny)

Desery i żele (budynie, galaretki)

Sosy, dressingi i sosy

Napoje odżywcze i funkcjonalne

Jest szczególnie skuteczny w napojach kokosowych i zamiennikach produktów mlecznych, poprawiając stabilność emulsji i zapobiegając oddzielaniu się oleju.

Coconut milk Ice cream.jpg