Proszek pektyny do produkcji spożywczej do używania lodów i cukierni

 

Ten wariant pektyny jest zoptymalizowany do stosowania w aplikacjach lodów i cukierni, w których obsługuje płynną teksturę, stabilność strukturalną i rozszerzoną trwałość . W produktach zamrożonych, kontroluje mobilność wody, zmniejszając tworzenie kryształów lodu . pod względem kontuzji, umożliwia precyzyjne zachowanie. potrzebuje . jego rozpuszczalność i spójna wydajność sprawiają, że jest idealna do produkcji przemysłowej .

 

 

RZECZY	SPECYFIKACJA
	Standard (ocena spożywcza)	Standard (klasa paszowa)
Wygląd	Biały proszek	Biały proszek
Analiza	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Strata na suszeniu	Mniej niż 4%	Mniej niż 9,5%
Kwasowość i zasadowość	Mniejsze lub równe 0,1%	Mniejsze lub równe 0,1%
PH (10% rozwiązanie)	7.0-9.0	7.0-9.0
Nierozpuszczalne w wodzie	Mniejsze lub równe 0,15%	Mniejsze lub równe 0,15%
Metale ciężkie (jako PB)	Mniej niż lub równe 10 ppm	Mniej niż lub równe 10 ppm
Arsen (as as)	Mniej niż lub równe 3 ppm	Mniej niż lub równe 4 ppm
Ołów	Mniej niż lub równe 2 ppm	Mniej niż lub równe 2 ppm
Rtęć	Mniej niż lub równe 1 ppm	Mniej niż lub równe 1 ppm
Żelazo	Mniej niż lub równe 5 ppm	Mniej niż lub równe 5 ppm
Fluorek	Mniej niż lub równe 3 ppm	Mniej niż lub równe 3 ppm
Magnez	Mniejsze lub równe 0,4%	Mniejsze lub równe 0,4%

 

 

Oparte na roślinach i odpowiednie dla diety wegetariańskiej/wegańskiej

Kontroluje krystalizację w systemach zamrożonych

Tworzy spójne żele w produktach na bazie cukru

Wysoka rozpuszczalność i stabilność procesu

Obsługuje preparaty o czystej wartości

Kompatybilny z systemami o wysokiej kwas

 

 

Zastosowania w lodach i cukierni

 

W produkcji lodów pektyna z żywnością odgrywa istotną rolę w zwiększaniu kremowości, poprawie odporności na stopie i utrzymaniu spójności produktu podczas przechowywania i transportu . Stabilizuje emulsję poprzez interakcję z białkami i cukrami, pomagając zmniejszyć wzrost kryształu lodu i synerezę, szczególnie w lodach o niskiej zawartości tłuszczu lub roślinnej .. desery, sorbety i lody wegańskie .

 

W sektorze cukierniczym pektyna jest szeroko stosowana do swojej zdolności do tworzenia wiarygodnych, elastycznych żeli bez użycia żelatyny pochodzącej od zwierząt . Jest idealny do wytwarzania szeregu cukierków miękkich i gryzących, galaretki słodyczy, owocowych pastilli i pektiny z gumami na bazie pektyny z czystą teksturą i doskonałym smakiem smaku {4} puszek puszki wspierającej puszce wspierania, aplikacji o owocach, owoce, aplikacji o owocach, owoce, kandydatu do owoców, wypełnienia w czekoladkach i przezroczyste powłoki galaretki ze względu na jej przejrzystość i stabilność termiczną .

 

 

Inne aplikacje

 

1. Alternatywy mleczne
Pektyna jest powszechnie stosowana w produktach mlecznych na bazie roślin, takich jak jogurt mleka migdałowego, napoje mleka owsianego i desery sojowe . Pomaga ustabilizować zawiesinę cząstek roślinnych, poprawić lepkość i zapobiegać separacji faz, a także dostarcza kremową, gładką teksturę, która naśladuje tradycyjną mleczarnię .}.}

2. wypełnienia i dodatki do piekarni
W wypiekach pektyna służy jako środek zagęszczający i stabilizujący w wypełnieniach na bazie owoców, dżemach i szkliwach . Zapobiega separacji cieczy podczas pieczenia, poprawia stabilność pieczenia i utrzymuje atrakcyjność wizualną i poczucie waży w produktach, takich jak ciasta owocowe, duńskie ciasta i warstwy ciasta .

3. Systemy napojów
Pektyna jest stosowana w napojach kwaśnych, takich jak soki owocowe, napoje sokowe i zabezpieczone błonnikami napoje funkcjonalne . Pomaga zawiesić miazgę i nierozpuszczalne składniki, zapewnia gładkie poczucie usta i poprawia napoje {6} .} również zwiększa stabilność w kółku lub witaminę enriched {6... {

4. Pharmaceuticals and Nutraceuticals
Pektyna funkcjonuje jako środek żelowy, wiążący i zawieszający w syropach, suplementach błonnika pokarmowego i płucie . Jego naturalne pochodzenie i korzyści zdrowotne trawienne sprawiają, że jest on odpowiednie dla formuł wzbogaconych w błonnik, podczas gdy jego zdolność do tworzenia żeli bez syntetycznych dodatków jest ceniona w czystej pralni i suplementacji produktów farmaceutycznych i suplementów

 

 

Nasz wspólny pakiet to 25 kg/torba/karton/bęben z proszkiem i 200 kg/bęben lub 1000 kg/ibc bęben z płynnym pakietem specjalnym . zgodnie z wymaganiami naszych klientów .

 

 

1. Kosher/ halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Certyfikat

2. Usługi OEM/ ODM

3. nie wymaga MOQ, więcej możliwości

4. Doskonała usługa przedsprzedażowa i usługa po sprzedaży

5. Szybka wysyłka i najlepsza cena

6. darmowe próbki

Popularne Tagi: Pectin, pektyna do lodów, pektyna na cukiernicze