Strona główna / Produkty / Zagęszczacze / Treści

Produkty

Sprzedam agar zagęszczający i stabilizujący-agar do żywności

Sprzedam agar zagęszczający i stabilizujący-agar do żywności

Agar zagęszczający i stabilizujący żywność-agar to naturalny składnik szeroko stosowany w przetwórstwie żywności w celu poprawy tekstury, struktury i stabilności produktu. Wytwarzany z wodorostów agar-agar nadaje się do różnych zastosowań w żywności i jest powszechnie stosowany przez producentów poszukujących niezawodnego,-roślinnego rozwiązania umożliwiającego kontrolę konsystencji i jakości.

Wyślij zapytanie

Szybka dostawa
Zapewnienie jakości
Obsługa klienta 24/7

Wprowadzenie produktów

Opis produktu

Agar-agar to naturalny polisacharyd ekstrahowany z czerwonych alg. Rozpuszcza się w gorącej wodzie, a po ochłodzeniu tworzy zwarty żel. W systemach spożywczych działa zarówno jako zagęszczacz, jak i stabilizator, pomagając produktom zachować kształt, teksturę i jednolity wygląd.

Ze względu na proste zastosowanie i silne właściwości żelujące agar-agar jest powszechnie stosowany w produkcji żywności i nadaje się do preparatów wegetariańskich i roślinnych-.

Parametry produktu

RZECZY	SPECYFIKACJA
	Najprzedniejszy Proszek agarowy	Proszek agarowy	Pasek agarowy
Kolor	Od białego do jasnożółtego	Od białego do jasnożółtego	Od białego do jasnożółtego
Siła żelu	Większa lub równa 1300g/cm²	Większa lub równa 900g/cm²	Większa lub równa 400g/cm²
Pozostałość na sicie -80	95% przeszło	95% przeszło	95% przeszło
Wilgoć	Mniej niż lub równo 9%	Mniej niż lub równo 11%	Mniej niż lub równo 20%
Popiół	Mniejsze lub równe 2,0%	Mniejsze lub równe 3,0%	Mniejsze lub równe 5,0%
Nierozpuszczalny w gorącej wodzie	Mniej niż lub równo 1%	Mniej niż lub równo 1%	Mniej niż lub równo 1%
Pochłaniający wodę	Mniejsza lub równa 75 ml	Mniejsza lub równa 75 ml	Mniejsza lub równa 75 ml
Skrobia	Nie niebieski	Nie niebieski	Nie niebieski
Pb	Mniejsze lub równe 20 ppm	Mniejsze lub równe 20 ppm	Mniejsze lub równe 20 ppm
Arsen	Mniej niż lub równo 3 ppm	Mniej niż lub równo 3 ppm	Mniej niż lub równo 3 ppm
Ołów	Mniej niż lub równo 5 ppm	Mniej niż lub równo 5 ppm	Mniej niż lub równo 5 ppm
Żelatyna	Przechodzi test	Przechodzi test	Przechodzi test

Cechy produktu

Silna zdolność zagęszczania i żelowania– pomaga poprawić teksturę i strukturę.

Dobra stabilność– utrzymuje konsystencję produktu podczas przechowywania.

Łatwy w użyciu– łatwo rozpuszcza się w gorącej wodzie i szybko wiąże po ochłodzeniu.

Szeroki zakres zastosowań– nadaje się do wielu kategorii żywności.

Aplikacje produktów

Agar-agar jest powszechnie stosowany w galaretkach, deserach i wyrobach cukierniczych w celu uzyskania mocnej i przejrzystej struktury żelu, zapewniającej czyste cięcie i dobre odczucie w ustach.

W produktach piekarniczych i cukierniczych agar-jest stosowany w nadzieniach, polewach i glazurach w celu poprawy grubości i stabilności bez wpływu na smak.

W przypadku produktów mlecznych i-mlecznych agar-agar pomaga zachować teksturę i zapobiega oddzielaniu się, zwłaszcza w przypadku zamienników-roślinnych.

Agar-agar jest także stosowany w napojach i produktach-gotowych do-napoju w celu lekkiego zagęszczenia i stabilizacji.

W przetworzonej żywności i sosach agar-zapewnia jednolitą konsystencję i poprawia wygląd produktu podczas przechowywania.

Bakery products Beverage Sauce